AEG KS8100001M Recipe Book Page 27

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マニュアル
Manual
設定可能温度:30 230 ℃ / 調理時間:0 分∼ 24時間
生地の材料:
󱛠 小麦粉 500 g
󱛠 ドライイースト 1包 (8 g)
󱛠 粉砂糖 80 g
󱛠 バター 150 g
󱛠卵 3
󱛠 塩 小さじすりきり2
󱛠 温めた牛乳 150 cc
󱛠 レーズン 70 g (あらかじめ 20 cc のキルシュに 1時間つけておく )
仕上げ用材料:
󱛠 皮をむいたホールアーモンド 50 g
調理方法:
小麦粉、ドライイースト、粉砂糖、バター、卵、塩、牛乳をボウルに入れ、生地がなめらかに
なるまで練ります。ボウルの中の生地に蓋をして1時間発酵させます。
キルシュに漬けておいたレーズンを手で生地に練り込みます。
油をひいて粉をはたいたクグロフ型のくぼみにそれぞれアーモンドを入れます。
生地をソーセージ状に成形して、クグロフ型に入れます。蓋をしてさらに 45分発酵させます。
プレート位置: 1
Brownies
 ブラウニー
設定:
レシピオート
Recipe Automatic
調理温度:150 ℃ / 調理時間:50
マニュアル
Manual
設定可能温度:30 230 ℃ / 調理時間:0 分∼ 24時間
材料:
󱛠 プレーンチョコレート 250 g
󱛠 バター 250 g
󱛠 砂糖 375 g
󱛠 バニラシュガー 2包 (約 16 g)
󱛠 塩 ひとつまみ
󱛠 水 大さじ5
󱛠卵 5
󱛠 クルミ 375 g
󱛠 小麦粉 250 g
󱛠 ベーキングパウダー 小さじ1
調理方法:
チョコレートを大きめの塊に砕き、湯煎にかけて溶かします。
バター、砂糖、バニラシュガー、塩、水を練り合わせ、卵と溶かしたチョコレートを加えます。
クルミを粗みじんにし、小麦粉、ベーキングパウダーと合わせて、チョコレートの生地に
練り込みます。
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