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マッシュルーム 100 g
たまねぎ 2個
いんげん 150 g
グリーンオリーブ、ブラックオリーブ
事前準備:給水タンクに水500 mlを入れます。
調理方法:
ズッキーニは洗って薄切りにします。パプリカは洗ってみじん切りします。
マッシュルームは洗って薄切りにします。たまねぎは皮をむき、みじん切りにします。
いんげんは洗ってスジを取り、小口切りにします。オリーブはスライスします。
できあがったら、味をみながら野菜に塩、こしょう、バジル、オレガノをふります。
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プレート位置: 2
Vegetables, traditional
野菜、トラディショナル
設定:
レシピオート(
Recipe Automatic
)
調理温度:95 ℃ / 調理時間:30分
マニュアル(
Manual
)
設定可能温度:50 ∼ 96 ℃ / 調理時間:6 分∼ 24時間
材料/調理方法:
下記の野菜を合わせておきます(合わせて約750 g)。
コールラビ(かぶ) (皮をむいて千切りにする)
にんじん (皮をむいて角切りにする)
カリフラワー ( 洗って房に分ける )
たまねぎ (皮をむいて薄切りにする)
フェンネル ( 皮をむいて薄切りにする )
セロリ ( 汚れを落として角切りにする )
リーク ( 汚れを落として薄切りにする )
調理後:
バター 50 g
塩・こしょう 適宜
事前準備:給水タンクに水600 mlを入れます。
調理方法:
穴のあいた中敷きを蒸し器にセットして、野菜を並べます。
調理後に溶かしバターをかけ、必要に応じて塩・こしょうします。
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プレート位置: 2
Peeling Tomatoes
トマトの湯むき
設定:
レシピオート(
Recipe Automatic
)
調理温度:95 ℃ / 調理時間:10分
マニュアル(
Manual
)
設定可能温度:50 ∼ 96 ℃ / 調理時間:6 分∼ 24時間
事前準備:給水タンクに水300 mlを入れます。
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