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事前準備:給水タンクに水250 mlを入れます。
調理方法:
じゃがいもは洗って皮をむき、四ツ割にします。塩を入れて25分茹で、水気をきって
薄切りにします。
春たまねぎは洗ってみじん切りにします。にんにくは皮をむいて細かく切ります。
たまねぎ、にんにく、カットトマトを混ぜ合わせます。
鮭の切り身はレモン汁をふりかけてマリネします。水気を拭き取って塩・こしょうします。
野菜とじゃがいもを混ぜて、油をひいたオーブン用耐熱皿に乗せて塩・こしょうし、鮭の
切り身を上に乗せます。
野菜ブイヨンと白ワインを注ぎ入れ、ローズマリーとタイムを上に散らします。
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プレート位置: 1
Poached Fish (Trout)
ポーチドフィッシュ ( 鱒)
設定:
レシピオート(
Recipe Automatic
)
調理温度:85 ℃ / 調理時間:30分
マニュアル(
Manual
)
設定可能温度:50 ∼ 96 ℃ / 調理時間:6 分∼ 24時間
材料:
鱒 4尾 (約250 g)
塩
こしょう
レモンの搾り汁
事前準備:給水タンクに水400 mlを入れます。
調理方法:
鱒を洗って水気を拭き取ります。表面と内側の両方にレモンの搾り汁を振りかけます。
搾り汁が浸み込むようにしばらく置いてから、塩・こしょうします。穴のあいた中敷きを
入れたキャセロール皿に魚を並べます。
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プレート位置: 2
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Cake
(ケーキ)
Sweet Tart
タルト
設定:
レシピオート(
Recipe Automatic
)
調理温度:190 ℃ / 調理時間:55分
マニュアル(
Manual
)
設定可能温度:30 ∼ 230 ℃ / 調理時間:0 分∼ 24時間
材料:
パイ生地またはシュー生地 2枚(四角に伸ばす)
砕いたヘーゼルナッツ 50 g
りんご 1.2 kg
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