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調理のヒントとアドバイス
警告
別冊取扱説明書の「安全上のご注意」の項をご参照してください。
レシピおよび調理表の温度と調理時間は欧州の食習慣に基づいておりますので、
目安としてご活用ください。
■ 便利な加熱機能
保温
Keep Warm
料理を温かい状態に保ちたい場合に使用します。
温度は80℃に自動設定されます。
プレートウォーミング
Plate Warming
皿などの食器をあたためる場合に使用します。
食器を調理プレートの上に平らに並べます。重なってしまう場合は、あたため時間の途中
で場所を変えたり、上下を入れ替えてださい。
自動温度設定は70℃です。
推奨プレート位置: 下から3段目
パン生地発酵
Dough Proving
この機能は、イースト生地を醗酵するのに最適な温度が設定されています。生地は膨らむ
ので、大きめのボウルなどに入れ、ぬれ布巾かラップをかぶせます。グリルプレートを下か
ら1段目に入れ、ボウルを乗せます。扉を閉め、パン生地発酵機能を選択し、必要な時間を
設定します。
最初に給水タンクに水を適量(最大700 ml)入れてください。
■ スチーム調理を行う前に
スチーム調理用容器
耐熱性のスチーム調理に適した容器をご使用ください。
プレート位置
調理プレートやグリルプレートをセットする位置(1∼3)が調理表に記載されて
います。一番下が 1 になります。
使用上のご注意
調理時間が30分を超える場合や大量の食品を調理する場合は、必要に応じて水を追加
してください。
食品を適切な容器に入れ、調理プレートに乗せてください。複数の調理プレートを使う時は容器
にスチームがまんべんなくいきわたるように、調理プレートの間隔を十分にあけてください。
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