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󱛠 ムール貝 (むき身) 150 g

󱛠塩、こしょう

󱛠 パルメザンチーズ 50 g (おろしたもの)

󱛠 エメンタールチーズ 150 g (おろしたもの)

ベシャメルソースの材料:

󱛠 バター 75 g

󱛠 小麦粉 50 g

󱛠 牛乳 500 cc

󱛠塩、こしょう、ナツメグ

合わせておく:

󱛠 カネロニ 1袋

󱛠 パルメザンチーズ 50 g (おろしたもの)

󱛠 エメンタールチーズ 150 g (おろしたもの)

事前準備：給水タンクに水300 mlを入れます。

調理方法:

ざく切りにしたたまねぎとバターをなべに入れ、透きとおるまでゆっくり炒めます。

ざく切りにしたほうれん草を加え、さっと炒めます。サワークリームを加えて混ぜ、冷まし

ます。

その間にベシャメルソースを作ります。なべにバターを溶かし、粉を入れてキツネ色に

なるまでまんべんなく炒めます。かきまぜながら牛乳を少しずつ加えます。なべに塩、

こしょう、ナツメグを入れ、蓋をしないで約 10分煮詰めます。

ほうれん草が冷めたら、鮭、白身魚、小海老、ムール貝、塩、こしょうを加えます。

長方形の大きなオーブン用耐熱皿にバター大さじ1を塗ります。

カネロニにほうれん草の具を詰めて、カネロニとベシャメルソースが層になるように

耐熱皿に入れます。最後のベシャメルソースの層の上にチーズを散らします。

残りのバターを小分けにして上に乗せます。

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プレート位置: 1

Potato Gratin

ポテトグラタン

設定:

レシピオート（

Recipe Automatic

）

調理温度：170 ℃ / 調理時間：1時間

マニュアル（

Manual

）

設定可能温度：50 ∼ 230 ℃ / 調理時間：11 分∼ 24時間

材料:

󱛠 じゃがいも 1000 g

󱛠塩、こしょう、ナツメグ各小さじ 1

󱛠 にんにく 2かけ

󱛠 粉チーズ 200 g

󱛠卵 3個

󱛠 牛乳 100 cc

󱛠 生クリーム 250 cc

󱛠 バター大さじ 4

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