AEG BS9314401M Recipe Book download pdf (Page 23)

Nxeheni vajin në një enë, hidhni aty

pastërmanë dhe zarzavatet e prera hollë

dhe skuqini duke i përzier.

Hidhni gradualisht mishin e grirë, skuqeni

duke e përzier dhe shuajeni me lëngun e

mishit. Hidhini ragusë me mish pure

domatesh, erëza, kripë dhe piper dhe

lëreni të ziejë e mbuluar për 30 minuta me

nxehtësi të ulët.

Ndërkohë përgatisni salcën e beshamelit:

Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni miellin

dhe skuqeni deri sa të bëhet ngjyrë të

verdhë, duke e trazuar vazhdimisht. Shtoni

gradualisht qumështin, duke e përzier

vazhdimisht. Hidhini beshamelit kripë,

piper dhe arrë moskati dhe lëreni të ziejë

të zbuluar për rreth 10 minuta.

Lyeni me 1 lugë gjelle gjalpë një tavë

pjekjeje të madhe me kënde të drejta.

Shtroni në mënyrë të alternuar në tavë një

shtresë petë, ragu mishi, salcë beshameli

dhe djathë të grirë. Shtresa e fundit duhet

të jetë një shtresë salcë beshameli me

copa djathi mbi të. Pjesën e mbetur të

gjalpit vëreni në copa të vogla mbi

gatesë.

– Koha në pajisje: 55 minuta

– Pozicioni i raftit: 1

– Shtoni 300 ml ujë në sirtarin e ujit

Kaneloni

Përbërësit për mbushjen:

• 50 g qepë, të prera

• 30 g gjalpë

• 350 g spinaq, i prerë

• 100 g krem gatimi

• 200 g salmon i freskët, i prerë në kubikë

• 200 g sharrmak Nili, i prerë në kubikë

• 150 g karkaleca deti

• 150 g midhje të qëruara

• kripë, piper

Përbërësit e salcës beshamel:

• 75 g gjalpë

• 50 g miell

•600 ml qumësht

• kripë, piper dhe arrë moskat

Vendosni së bashku me:

• 1 pako kaneloni

• 50 g djathë parmixhano, i grirë

• 150 g djathë, i grirë

• 40 g gjalpë

Metoda:

Hidhni qepët e grira dhe gjalpin në një

tigan dhe skuqini ngadalë derisa të bëhen

transparente. Shtoni spinaqin e grirë dhe

lëreni në zjarr për pak kohë. Shtoni kremin

e gatimit, përziejeni dhe pastaj lëreni të

ftohet.

Ndërkohë përgatisni salcën e beshamelit:

Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni miellin

dhe skuqeni deri sa të bëhet ngjyrë të

verdhë, duke e trazuar vazhdimisht. Shtoni

gradualisht qumështin, duke e përzier

vazhdimisht. Hidhini beshamelit kripë,

piper dhe arrë moskati dhe lëreni të ziejë

të zbuluar për rreth 10 minuta.

Hidhni te spinaqi i ftohur salmonin,

sharrmakun, karkalecat, midhjet, kripën e

piperin dhe përziejini të gjitha bashkë.

Lyeni me 1 lugë gjelle gjalpë një tavë

pjekjeje të madhe me kënde të drejta.

Mbushini kanelonit me përzierjen e

spinaqit dhe vendosini në tavën e pjekjes.

Hidhni salcë beshameli midis çdo radhe

të roleve me kaneloni. Shtresa e fundit

duhet të jetë një shtresë salcë beshameli

me copa djathi mbi të. Pjesën e mbetur të

gjalpit vëreni në copa të vogla mbi

gatesë.

– Koha në pajisje: 55 minuta

– Pozicioni i raftit: 1

– Shtoni 300 ml ujë në sirtarin e ujit

Patate gratin

Përbërësit:

• 1000 g patate

• 1 lugë kafeje kripë secila, piper dhe

arrë moskat

• 2 thelpinj hudhra

• 200 g djathë i grirë

• 200 ml qumësht

• 200 ml ajkë

• 4 lugë gjelle gjalpë

Metoda:

Qëroni patatet, pritini në feta të holla,

thajini dhe pastaj lyejini me kripë dhe

erëza.

Fërkoni me një thelb hudhër tavën

zjarrduruese të pjekjes dhe më pas lyejeni

me pak gjalpë.

Shpërndani në tavë gjysmën e fetave të

patateve të lyera me erëza dhe më pas

shtroni pak djathë të grirë mbi to. Shtroni

mbi djathin pjesën e mbetur të fetave të

SHQIP

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments

AEG BS9314401M Recipe Book Page 23

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG BS9314401M