AEG BS9314401M Recipe Book download pdf (Page 3)

Nyje derri

Përbërësit:

• 1 copë nyje derri 0,8 - 1,2 kg

• 2 lugë gjelle vaj

• 1 lugë kafeje kripë

• 1 lugë kafeje spec i kuq i bluar jo

djegës

• 1/2 luge kafeje borzilok

• 1 kavanoz të vogël me kërpudha të

prera (280 g)

• perime supe (karota, presh, selino,

majdanoz)

•ujë

Metoda:

Prisni rreth e rrotull dhjamin e nyjës së

derrit. Përzieni së bashku vaj, kripë, spec

të kuq dhe borzilok dhe lyejeni mirë nyjën

e derrit. Vendoseni nyjën e derrit në një

tavë pjekjeje dhe hidhni kërpudhat mbi

të. Shtoni perime supe dhe ujë; fundi

duhet mbuluar deri në masën 10 - 15 mm.

Kthejeni mishin pas 30 minutash.

– Koha në pajisje: 160 minuta

– Pozicioni i raftit: 1

Shpatull derri

Përbërësit:

• 1.5 kg shpatull derri, me lëkurë,nga

mish gici i vogël

•kripë

• piper

• 2 lugë gjelle vaj ulliri

• 150 g selino të grirë imët

• 1 presh, i grirë

• 1 kavanoz domatesh të grira imët (400

g)

•250 ml ajkë

• 2 thelpinj hudhra, të qëruar dhe të

shtypur

• rozmarinë dhe trumzë të freskët

Metoda:

Me një thikë të mprehtë prisni forma

diamantesh tek lëkura. Hidhini kripë e

piper sipas dëshirës dhe skuqeni në të

gjitha anët me vaj ulliri në një tavë

pjekjeje mbi vatër, dhe pastaj hiqeni.

Skuqni selinon dhe preshin me pak vaj në

një tavë pjekjeje, pastaj shtoni domatet,

kremin, thelpinjtë e hudhrës, rozmarinën

dhe trumzën, përziejini dhe vendoseni

shpatullën e derrit sipër. Futeni në pajisje.

– Koha në pajisje: 130 minuta

– Pozicioni i raftit: 1

Mish viçi i pjekur

Cilësimet:

Pesha automatike. Kufiri i vendosjes së

peshës midis 1000 dhe 3000 g.

Metoda:

Lezetojeni mishin sipas dëshirës dhe

vendoseni në një enë që i reziston

nxehtësisë së furrës. Shtoni ujë ose një

lëng tjetër; fundi duhet mbuluar deri në

masën 10 - 20 mm. Mbulojeni me kapak.

– Pozicioni i raftit: 1

Kofshë viçi

Përbërësit:

• 1 kofshë e pasme viçi 1,5 - 2 kg

• 4 feta proshutë e butë

• 2 lugë gjelle vaj

• 1 lugë kafeje kripë

• 1 lugë kafeje spec i kuq i bluar jo

djegës

• 1/2 luge kafeje borzilok

• 1 kavanoz të vogël me kërpudha të

prera (280 g)

• perime supe (karota, presh, selino,

majdanoz)

•ujë

Metoda:

Bëni 8 prerje për së gjati në gjithë nyjën e

viçit. Prisni katër feta proshutë të butë për

gjysmë dhe futini tek të prerat. Përzieni së

bashku vaj, kripë, spec të kuq dhe

borzilok dhe lyeni mirë nyjën e viçit.

Vendoseni nyjën e viçit në një tave

pjekjeje dhe hidhni kërpudhat mbi të.

Shtoni perime supe dhe ujë deri te nyja e

viçit; fundi duhet mbuluar deri në masën

10 - 15 mm. Kthejeni mishin pas 30

minutash.

– Koha në pajisje: 160 minuta

– Pozicioni i raftit: 1

Ossobuco

Përbërësit:

• 4 lugë gjelle gjalpë për të skuqur

SHQIP

3

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments