AEG BS9314401M Recipe Book download pdf (Page 20)

• 250 g krem gatimi

•125 ml qumësht

• 1 lugë kafeje kripë

• 1/2 luge kafeje piper i bluar

Metoda:

Siteni miellin në një tas përzierjeje dhe

krijoni një boshllëk në qendër.

Priteni majanë, vëreni tek hapësira, dhe

përziejeni me qumështin dhe pak miell

nga anët. Hidhni pak miell sipër, lëreni të

vijë në një vend të ngrohtë deri sa mielli i

spërkatur mbi brumë të tregojë të çara.

Hidhni vezën dhe gjalpin në anë të miellit.

Të gjithë përbërësit përziejini në një masë

brumi me maja.

Pas kësaj, lëreni brumin në një vend të

ngrohtë që të vijë derisa të jetë dyfishuar

në masë.

Ndërkohë, qëroni dhe pritini qepët në

katër pjesë, dhe më pas pritini hollë.

Pritni pastërmanë në kubikë të vegjël dhe

gatuajeni lehtë me qepët pa e skuqur

shumë. Lëreni që të ftohet.

Hapeni brumin dhe vendoseni atë në

tavën e pjekjes të lyer me yndyrë,

shpojeni fundin me një pirun dhe ngjishini

anët për lart. Lëreni brumin që të vijë

përsëri.

Përzieni së bashku vezët, kremin e gatimit,

qumështin, kripën dhe piperin. Hapini

qepët e ftohura dhe pastërmanë në bazën

e brumit. Hidheni përzierjen mbi të gjithë

brumin dhe hapeni në mënyrë të

njëtrajtshme.

– Koha në pajisje: 45 minuta

– Pozicionet e raftit: 1

Quiche Lorraine

Përbërësit e brumit:

•200 g miell

•2 vezë

• 100 g gjalpë

• 1/2 lugë kafeje kripë

• pak piper

• pak arrë moskat

Përbërësit e pjesës së sipërme:

• 150 g djathë i grirë

• 200 g proshutë e butë ose pastërma pa

dhjamë

•2 vezë

• 250 g salcë kosi

• kripë, piper dhe arrë moskat

Të tjera:

• Tava e zezë pjekjeje, e lyer me yndyrë,

me diametër 28 cm

Metoda:

Miellin, gjalpin, vezët dhe erëzat hidhini

në një tas dhe rrihini së bashku derisa të

formohet një brumë i njëtrajtshëm. Futeni

masën e brumit në frigorifer për disa orë.

Në fund shtroni brumin dhe vendoseni në

një tavë të zezë për pjekje të lyer nga

poshtë me yndyrë. Shpojeni fundin me

një pirun.

Shpërndani mbi brumë copat e

pastërmasë.

Për të përgatitur mbushjen, përzieni së

bashku vezët, salcën e kosit dhe erëzat.

Më pas, shtoni djathin.

Hidheni mbushjen sipër pastërmasë.

– Koha në pajisje: 40 minuta

– Pozicionet e raftit: 1

Pite me djathë dhie

Përbërësit e brumit:

• 125 g miell

• 60 ml vaj ulliri

• pak kripë

• 3 - 4 lugë gjelle ujë i ftohë

Përbërësit e pjesës së sipërme:

• 1 lugë gjelle vaj ulliri

• 2 qepë

• kripë e piper

• 1 lugë kafeje trumzë të grirë

• 125 g ricotta

• 100 g djathë dhie

• 2 lugë gjelle ullinj

•1 vezë

• 60 ml ajkë

Të tjera:

• Tava e zezë pjekjeje, e lyer me yndyrë,

me diametër 28 cm

Metoda:

Hidhni miellin, vajin e ullirit dhe kripën në

një tas për përzierje dhe punojeni masën

që të ngjajë si thërrime buke. Shtoni ujin

dhe punoni brumin. Futeni masën e

brumit në frigorifer për disa orë.

Në fund shtroni brumin dhe vendoseni në

një tavë të zezë për pjekje të lyer nga

poshtë me yndyrë. Shpojeni fundin me

një pirun.

Hidhni 1 lugë gjelle vaj ulliri në një tigan.

Qëroni qepët, pritini në feta të holla dhe

20

www.aeg.com

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments