shpërndani djathin parmixhano mbi
gatesë.
– Koha në pajisje: 45 minuta
– Pozicioni i raftit: 1
– Shtoni 300 ml ujë në sirtarin e ujit
Gratin çikoreje
Përbërësit:
• 8 çikore të madhësisë mesatare
• 8 feta proshutë e butë
• 30 g gjalpë
• 1,5 lugë gjelle miell
• 150 ml lëng zarzavatesh (nga çikorja)
• 5 lugë gjelle qumësht
• 100 g djathë i grirë
Metoda:
Prijeni në gjysmë çikoren dhe hiqni pjesën
e hidhur. Pastaj lajeni me kujdes dhe
vëreni mbi avull nga uji i vluar për 15
minuta.
Nxirrini gjysmat e çikores nga uji,
rifreskojini në ujë të ftohtë dhe bashkojini
prapë gjysmat. Më pas mbështilleni
secilën me një fetë proshutë dhe vëreni
në tavën e pjekjes të lyer me yndyrë.
Shkrini gjalpin dhe shtoni miellin. Skuqeni
pak dhe hidhni lëngun e perimeve dhe
qumështin dhe lërini deri sa të ziejnë.
Hidhni 50 g djathë në tenxhere dhe hidhni
sipër çikoren. Më pas hidhni pjesën e
mbetur të djathit mbi gatesë.
– Koha në pajisje: 35 minuta
– Pozicioni i raftit: 2
– Shtoni 300 ml ujë në sirtarin e ujit
Tavë me mish viçi
Përbërësit:
• 600 g mish viçi
• kripë e piper
• miell
• 10 g gjalpë
•1 qepë
• 330 ml birrë e errët
• 2 lugë kafeje sheqer i parafinuar
• 2 lugë gjelle salcë domatesh
• 500 ml lëng mishi
Metoda:
Priteni mishin e viçit në copa katrore,
marinojeni me kripë dhe piper e hidhini
pak miell sipër.
Shkrini gjalpin në një enë dhe skuqni
copat e mishit. Pastaj vëreni në një enë
gatimi.
Qëroni qepët dhe grijini imët, skuqini në
pak gjalpë, pastaj hidhini mbi mishin.
Në një enë përzieni birrën e zezë,
sheqerin kaf, salcën e domates dhe
lëngun e mishit, hidheni përzierjen në një
tigan e lërini derisa të fillojnë të ziejnë.
Pastaj hidheni sipër mishit (mishi duhet të
jetë i mbuluar).
Mbulojeni dhe futeni në pajisje.
– Koha në pajisje: 120 minuta
– Pozicioni i raftit: 3
Tavë me lakër
Përbërësit:
• 1 lakër (800 g)
•manxuranë
• 1 qepë
•vaj për të skuqur
• 400 g mish i grirë
• 250 g oriz kokërrgjatë
• kripë, piper dhe spec i kuq
• 1 litër lëng mishi
• 200 ml krem gatimi
• 100 g djathë i grirë
Metoda:
Prisni lakrën në katër dhe hiqni pjesën e
bishtit. Përvëlojeni në ujë të kripur dhe
hidhini borzilok.
Qëroni qepën dhe grijeni imët, skuqeni
me pak vaj. Pastaj shtoni mishin e grirë
dhe orizin kokërrgjatë, skuqeni dhe
hidhini kripë, piper dhe spec të kuq.
Shtoni lëngun e mishit dhe lëreni të zihet
për 20 minuta me kapak.
Vini shtresa të lakrës dhe të përzierjes së
orizit/mishit të grirë në enë.
Hidhni ajkën e gatimit mbi gatesë dhe
shpërndani djathin sipër saj.
– Koha në pajisje: 60 minuta
– Pozicioni i raftit: 2
– Shtoni 300 ml ujë në sirtarin e ujit
SHQIP
25
Comments to this Manuals