AEG BS9314401M Recipe Book download pdf (Page 24)

patateve dhe shpërndani përsëri mbi to

pjesën e mbetur të djathit të grirë.

Grini thelbin e dytë të hudhrës dhe

përziejeni së bashku me vezët, qumështin

dhe ajkën. Hidhni mbi patate masën e

përgatitur dhe pastaj shpërndani mbi

sipërfaqe pjesën e mbetur të gjalpit.

– Koha në pajisje: 65 minuta

– Pozicioni i raftit: 2

– Shtoni 200 ml ujë në sirtarin e ujit

Musaka (për 10 persona)

Përbërësit:

• 1 qepë të grirë

• vaj ulliri

• 1,5 kg mish i grirë

• 1 kavanoz me domate të grira (400 g)

• 50 g djathë i grirë

• 4 lugë gjelle me thërrime buke

• kripë e piper

• kanellë

• 1 kg patate

• 1,5 kg patëllxhanë

• gjalpë për të skuqur

Përbërësit e salcës beshamel:

• 75 g gjalpë

• 50 g miell

•600 ml qumësht

• kripë, piper dhe arrë moskat

Vendosni së bashku me:

• 150 g djathë i grirë

• 4 lugë gjelle thërrime buke

• 50 g gjalpë

Metoda:

Skuqni qepët e grira në pak vaj ulliri, dhe

pastaj shtoni mishin e grirë dhe kaurdisini.

Shtoni domatet e grira, djathin Emmental

të grirë dhe thërrimet e bukës, trazojini

mirë dhe lërini deri sa të ziejnë. Më pas

hidhni kripë, piper dhe kanellë dhe hiqeni

nga vatra e zjarrit.

Qëroni patatet dhe pritni në feta 1 cm të

trasha, lani patëllxhanët dhe pritini në feta

1 cm të trasha.

Thajini të gjitha fetat me letër kuzhine. Më

pas skuqini në një tigan me shumë gjalpë.

Ndërkohë përgatisni salcën e beshamelit:

shkrini gjalpin në një enë, shtoni miellin

dhe skuqeni deri sa të kthehet në ngjyrë

të verdhë duke e trazuar vazhdimisht.

Shtoni qumështin ngadalë, duke e përzier

vazhdimisht. Lezetojeni salcën me kripën,

piperin dhe arrën moskat dhe lëreni të

ziejë me kapak të hapur për rreth 10

minuta.

Vendosni fetat e patateve në fund të enës

zjarrduruese të lyer me yndyrë, hidhuni

sipër pak djathë të grirë. Shtroni një

shtresë patëllxhanë mbi të. Mbi këtë

shtresë vendosni një pjesë të përzierjes

me mishin e grirë. Mbi këtë shtresë

vendosni një pjesë të salcës beshamel.

Më pas vendosini një shtresë tjetër

patatesh, të ndjekur nga patëllxhanët dhe

pastaj mishi i grirë. Shtresa e fundit duhet

të jetë salca beshamel. Sipër saj hidhni

pjesën e mbetur të djathit dhe thërrimet e

bukës. Shkrini gjalpin dhe hidheni mbi

musaka.

– Koha në pajisje: 60 minuta

– Pozicioni i raftit: 1

– Shtoni 300 ml ujë në sirtarin e ujit

Pasta Gratin

Përbërësit:

• 1 litër ujë

•kripë

• 250 g taljatele

• 250 g proshutë e butë

• 20 g gjalpë

• 1 tufë majdanoz

• 1 qepë

• 100 g gjalpë

•1 vezë

• 250 ml qumësht

• kripë, piper dhe arrë moskat

• 50 g djathë parmixhano i grirë

Metoda:

Lëreni ujin të ziejë me pak kripë. Hidhni

taljatelet në ujin e vluar me kripë dhe

lëreni të ziejnë për rreth 12 minuta. Pastaj

kullojini.

Pritni proshutën në kubikë të vegjël.

Nxehni gjalpin në një tigan.

Grini majdanozin dhe qëroni e grini

qepët. Skuqini të dyja në tigan.

Lyejeni një tavë pjekjeje me pak gjalpë.

Përzieni taljatelet, proshutën dhe

majdanozin dhe qepët e kaurdisura dhe

vërini në enë.

Përzieni vezën me qumështin dhe shtojini

kripë, piper dhe arrë moskati dhe pastaj

hidheni tek përzierja e makaronave. Pastaj

24

www.aeg.com

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments