AEG BS9314401M Recipe Book download pdf (Page 22)

• 15 g kripë

• 1 pako të vogël maja birre të thatë

•250 ml ujë

•250 ml qumësht

Të tjera:

• Tavë pjekjeje e lyer me yndyrë ose e

veshur me letër për pjekje

Metoda:

Vëreni miellin e grurit, miellin e thekrës,

kripën dhe majanë e thatë të birrës në një

tas të madh.

Përzieni ujin, qumështin dhe kripën dhe

shtojeni përzierjen te mielli. Të gjithë

përbërësit përziejini në një masë brumi.

Lëreni brumin që të vijë derisa të

dyfishojë volumin.

Jepini brumit formën e një buke të gjatë

dhe vendoseni në tavën e pjekjes, e cila

është lyer me yndyrë ose është mbuluar

me letër gatimi.

Lëreni bukën sërish të vijë edhe një herë

sa gjysma e volumit. Përpara se ta piqni

lyejeni brumin me pak miell.

– Koha në pajisje: 60 minuta

– Pozicionet e raftit: 2

– Për furrat me avull: shtoni 300 ml ujë në

sirtarin e ujit

Kek rus (30 copë të vogla)

Përbërësit për brumin:

• 250 g miell spelte

• 250 g gjalpë

• 250 g gjizë me pak yndyrë

•kripë

Përbërësit për mbushjen:

• 1 kokë e vogël lakre të bardhë (400 g)

• 50 g pastërma derri

• 2 lugë gjalpë të kulluar

• kripë, piper dhe arrë moskat

• 3 lugë gjelle salcë kosi

•2 vezë

Të tjera:

• Tavë për pjekje me letër për furrë

Metoda:

Përzieni miellin e speltës, gjalpin, gjizën

me pak yndyrë dhe pak kripë sa të bëhet

një masë brumi dhe vendoseni në

frigorifer.

Priteni lakrën e bardhë në shirita të hollë.

Pritni pastërmanë në kubikë të vegjël dhe

skuqeni në gjalpin e kulluar. Shtoni lakrën

dhe skuqeni pak deri sa të jetë zbutur.

Hidhini kripë, piper dhe arrë moskati dhe

shtoni salcën e kosit.

Vazhdoni ta trazoni deri sa i gjithë lëngu

të ketë avulluar.

Zieni fort vezët, ftohini dhe pritini në

kubikë, përziejini me lakrën dhe lëreni të

ftohet.

Hapeni brumin dhe priteni në formë

rrathësh me diametër 8 cm.

Vendosni pak nga materiali mbushës në

mes të secilit rreth dhe paloseni. Mbyllini

anët duke i ngjeshur me një pirun.

Vendosni pirozhkën në një tavë pjekjeje

të shtruar me letër gatimi dhe lyejeni me

të verdhë veze.

– Koha në pajisje: 20 minuta

– Pozicionet e raftit: 3

TAVË/GRATINS

Lazanja

Përbërësit e salcës me mish:

• 100 g pastërma me pak dhjamë

• 1 qepë

• 1 karotë

• 100 g selino

• 2 lugë gjelle vaj ulliri

• 400 g mish i grirë (përzierje mish lope e

mish derri)

• 100 ml lëng mishi

• 1 kuti e vogël konserve domatesh të

grira (rreth 400 g)

• rigon, trumzë, kripë dhe piper

Përbërësit e salcës beshamel:

• 75 g gjalpë

• 50 g miell

• 600 ml qumësht

• kripë, piper dhe arrë moskat

Vendosni së bashku me:

• 3 lugë gjelle gjalpë

• 250 g petë lazanje jeshile

• 50 g djathë parmixhano, i grirë

• 50 g djathë i butë, i grirë

Metoda:

Me një thikë të mprehtë hiqni nga

pastërmaja lëkurën dhe kërcet dhe priteni

në copa të vogla. Qëroni qepën dhe

karotën, pastroni selinon dhe prijini hollë

të gjitha zarzavatet.

22

www.aeg.com

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments