AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 16)

Potrawy z funkcją Automatyka wagowa

Kurczak cały

WIEPRZOWINA/CIELĘCINA

Pieczeń wieprzowa

Ustawienia:

Automatyka wagowa. Ustawianie zakresu cięża‐

ru 1000-3000 g.

Sposób przygotowania:

Przyprawić mięso do smaku i umieścić w żarood‐

pornym naczyniu. Dodać wody lub innego płynu;

dno naczynia powinno być przykryte warstwą o

głębokości 20-40 mm.

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

Pieczeń cielęca

Ustawienia:

Automatyka wagowa. Ustawianie zakresu cięża‐

ru 1000-3000 g.

Sposób przygotowania:

Przyprawić mięso do smaku i umieścić w żarood‐

pornym naczyniu. Dodać wodę lub inny płyn; dno

naczynia powinno być przykryte warstwą o głę‐

bokości 10-20 mm. Przykryć pokrywką.

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

Ossobuco

Składniki:

• 4 łyżki masła do przyrumienienia mięsa

• 4 plastry giczy cielęcej o grubości ok. 3-4 cm

(ciętych w poprzek kości)

• 4 średnie marchewki pokrojone w drobną

kostkę

• 4 łodygi selera naciowego pokrojone w drobną

kostkę

• 1 kg dojrzałych pomidorów, obranych ze skór‐

ki, przepołowionych, z usuniętym rdzeniem i

pokrojonych w kostkę

• 1 pęczek pietruszki, umytej i grubo posiekanej

• 4 łyżki masła

• 2 łyżki mąki na panierkę

• 6 łyżek oliwy z oliwek

• 250 ml białego wina

• 250 ml bulionu mięsnego

• 3 średniej wielkości cebule, obrane i drobno

posiekane

• 3 obrane i drobno pokrojone ząbki czosnku

• 1/2 łyżeczki tymianku i 1/2 łyżeczki oregano

• 2 liście laurowe

• 2 goździki

• sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Roztopić 4 łyżki masła w brytfannie i dusić w nim

warzywa. Wyjąć warzywa z brytfanny.

Umyć plastry giczy cielęcej, osuszyć, przyprawić,

a następnie obtoczyć w mące. Otrzepać nadmiar

mąki. Rozgrzać oliwę z oliwek i przyrumienić

plastry giczy na średnim ogniu na kolor złotobrą‐

zowy. Wyjąć mięso i wylać nadmiar oliwy z oli‐

wek z brytfanny.

Do pozostałych w brytfannie soków mięsnych

dodać 250 ml wina, przelać do rondla i postawić

na wolnym ogniu. Dodać 250 ml bulionu mięsne‐

go oraz pietruszkę, tymianek, oregano i pokrojo‐

ne w kostkę pomidory. Przyprawić solą i pie‐

przem. Ponownie doprowadzić do wrzenia.

Włożyć warzywa do brytfanny, na wierzch poło‐

żyć mięso i polać sosem. Przykryć brytfannę po‐

krywką i wstawić do piekarnika.

– Czas pieczenia: 120 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

Klops

Składniki:

• 2 suche bułki

• 1 cebula

• 3 łyżki posiekanej pietruszki

• 750 g mieszanego mięsa mielonego (wołowo-

wieprzowego)

•2 jajka

• sól, pieprz i papryka

• plastry boczku

Sposób przygotowania:

Namoczyć suche bułki w wodzie, a następnie

wycisnąć. Obrać cebulę i drobno posiekać, na‐

stępnie poddusić ją i dodać posiekaną pietrusz‐

kę.

Wymieszać razem mięso mielone, jajka, wyciś‐

nięte bułki i cebulę. Przyprawić solą, pieprzem i

papryką, umieścić w brytfannie i przykryć plastra‐

mi boczku. Dodać odrobinę wody i wstawić do

piekarnika.

– Czas pieczenia: 70 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

16

www.aeg.com

1 2 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments