Produkt Czas (min) Dalszy czas
rozmrażania
(w minutach)
Uwaga
Śmietana, 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Ubić śmietanę, gdy jest jeszcze lekko
zmrożona
Tort, 1400 g 60 60 ---
PASTERYZOWANIE
Funkcja pieczenia: Pasteryzowanie
• Należy stosować wyłącznie słoiki do pastery‐
zowania o tych samych rozmiarach.
• Nie stosować słoików z zamknięciem typu
twist-off, zamknięciem bagnetowym ani pu‐
szek metalowych.
• Po włączeniu tej funkcji należy używać pierw‐
szego poziomu piekarnika od dołu.
• Umieszczać na blasze do pieczenia ciasta nie
więcej niż sześć jednolitrowych słoików weko‐
wych.
• Napełnić słoiki do takiego samego poziomu i
zamknąć obejmami.
• Słoiki nie mogą się stykać.
• Na blachę do pieczenia ciasta wlać około 1/2
litra wody, aby zapewnić wystarczają wilgot‐
ność w piekarniku.
• Gdy płyn w słoikach zacznie lekko wrzeć (po
około 35-60 minutach w słoikach jednolitro‐
wych), należy wyłączyć piekarnik lub zmniej‐
szyć temperaturę do 100°C (patrz tabela).
Tabela pasteryzowania – jagody
Pasteryzowanie Temperatura (°C) Czas do zagotowa‐
nia (min)
Czas gotowania
w temperaturze
100°C (min)
Truskawki, jagody leśne, maliny,
dojrzały agrest
160 - 170 35 - 45 ---
Niedojrzały agrest 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Tabela pasteryzowania – owoce pestkowe
Pasteryzowanie Temperatura (°C) Czas do zagotowa‐
nia (min)
Czas gotowania
w temperaturze
100°C (min)
Gruszki, pigwy, śliwki 160 - 170 35 - 45 10 - 15
Tabela pasteryzowania – warzywa
Pasteryzowanie Temperatura (°C) Czas do zagotowa‐
nia (min)
Czas gotowania
w temperaturze
100°C (min)
Marchew
1)
160 - 170 50 - 60 5 - 10
Ogórki 160 - 170 50 - 60 ---
Pikle 160 - 170 50 - 60 15
Kalarepa, groch, szparagi 160 - 170 50 - 60 15 - 20
1)
Pozostawić w piekarniku po jego wyłączeniu
14
www.aeg.com
Comments to this Manuals