AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 24)

CASSEROLE/ZAPIEKANKI

Lasagne

Składniki do sosu mięsnego:

• 100 g przerośniętego boczku

• 1 cebula

• 1 marchew

• 100 g selera naciowego

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 400 g mieszanego mięsa mielonego (wołowo-

wieprzowego)

• 100 ml bulionu mięsnego

• 1 mała puszka posiekanych pomidorów (ok.

400 g)

• oregano, tymianek, sól i pieprz

Składniki do sosu beszamelowego:

• 75 g masła

• 50 g mąki

• 500 ml mleka

• sól, pieprz i gałka muszkatołowa

Dodać:

• 3 łyżki masła

• 250 g zielonych płatów lasagne

• 50 g startego sera parmezan

• 50 g startego sera ementaler

Sposób przygotowania:

Ostrym nożem wykroić z boczku skórkę i chrzą‐

stki, pokroić w drobną kostkę. Obrać cebulę i

marchew, umyć seler, wszystkie jarzyny pokroić

w drobną kostkę.

W naczyniu żaroodpornym podgrzać oliwę, pod‐

smażyć boczek i pokrojone w kostkę warzywa,

stale wszystko mieszając.

Dodawać stopniowo mięso mielone, stale przy

tym wszystko mieszając, przysmażyć do kru‐

chości i zalać bulionem mięsnym. Przyprawić

sos mięsny pastą pomidorową, ziołami, solą i

pieprzem, gotować pod przykryciem na słabym

ogniu przez około 30 minut.

W międzyczasie przygotować sos beszamelowy:

roztopić masło w rondelku, dodać mąkę i pod‐

smażyć na złocisty kolor, stale mieszając. Dole‐

wać stopniowo mleko, nie przestając mieszać.

Doprawić sos solą, pieprzem i gałką muszkatoło‐

wą. Gotować około 10 minut na wolnym ogniu

bez przykrycia.

Wysmarować dużą prostokątną formę do zapie‐

kanek 1 łyżką masła. Ułożyć naprzemiennie war‐

stwami płaty makaronu, sos mięsny, sos besza‐

melowy i mieszankę serów. Na wierzchu powin‐

na znaleźć się warstwa sosu beszamelowego

posypanego serem. Pozostałe masło ułożyć w

drobnych płatkach na wierzchu potrawy.

– Czas pieczenia: 55 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

– W piekarnikach parowych: dodać 300 ml wody

do szuflady.

Cannelloni

Składniki do nadzienia:

• 50 g posiekanej cebuli

• 30 g masła

• 350 g posiekanych liści szpinaku

• 100 g Crème fraîche

• 200 g świeżego łososia, pokrojonego w kostkę

• 200 g okonia nilowego, pokrojonego w kostkę

• 150 g krewetek

• 150 g małż

• sól i pieprz

• 50 g startego sera parmezan

• 150 g startego sera ementaler

Składniki do sosu beszamelowego:

• 75 g masła

• 50 g mąki

• 500 ml mleka

• sól, pieprz i gałka muszkatołowa

Dodać:

• 1 opakowanie cannelloni

• 50 g startego sera parmezan

• 150 g startego sera ementaler

Sposób przygotowania:

Włożyć do rondelka posiekaną cebulę i podsma‐

żyć na maśle, aż się zeszkli. Dodać posiekane

liście szpinaku i gotować krótko na wolnym og‐

niu. Dodać śmietanę Crème Fraîche, wymieszać

i pozostawić do ostygnięcia.

W międzyczasie przygotować sos beszamelowy:

roztopić masło w rondelku, dodać mąkę i pod‐

smażyć na złocisty kolor, stale mieszając. Dole‐

wać stopniowo mleko, nie przestając mieszać.

Doprawić sos solą, pieprzem i gałką muszkatoło‐

wą. Gotować około 10 minut na wolnym ogniu

bez przykrycia.

Dodać do przestudzonego szpinaku łososia, oko‐

nia, małże, krewetki, sól oraz pieprz i wymieszać.

Wysmarować dużą prostokątną formę do zapie‐

kanek 1 łyżką masła.

Wypełnić cannelloni szpinakiem i umieścić w for‐

mie do pieczenia. Wypełnić sosem beszamelo‐

wym przestrzeń pomiędzy rzędami cannelloni.

Na wierzchu powinna znaleźć się warstwa sosu

beszamelowego posypanego serem. Pozostałe

www.aeg.com

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments

AEG KS8100001M Recipe Book Page 24

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG KS8100001M