AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 18)

•sól

•pieprz

• 1 łyżka mąki

• 50 g sklarowanego masła

• 500 ml białego wina

• 500 ml bulionu z kurczaka

• 4 łyżki sosu sojowego

• 1/2 pęczka pietruszki

• 1 gałązka tymianku

• 150 g pokrojonego w kostkę boczku

• 250 g oczyszczonych i pokrojonych na ćwiart‐

ki pieczarek kasztanowatych

• 12 obranych szalotek

• 2 obrane i rozgniecione ząbki czosnku

Sposób przygotowania:

Oczyścić kurczaka, przyprawić solą i pieprzem,

posypać mąką.

Rozgrzać sklarowane masło w brytfannie usta‐

wionej na ogniu i przyrumienić kurczaka ze

wszystkich stron. Wlać białe wino, bulion z kur‐

czaka i sos sojowy, doprowadzić do wrzenia.

Dodać pietruszkę, tymianek, pokrojony w kostkę

boczek, pieczarki, szalotki i czosnek.

Ponownie doprowadzić do wrzenia, przykryć po‐

krywką i włożyć do piekarnika.

– Czas pieczenia: 55 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 2

RYBA

Ryba na parze

Składniki:

• 400 g ziemniaków

• 2 pęczki szczypioru

• 2 ząbki czosnku

• 1 mała puszka posiekanych pomidorów

• 4 filety z łososia

• sok z cytryny

• sól i pieprz

• 75 ml bulionu warzywnego

• 50 ml białego wina

• 1 gałązka świeżego rozmarynu

• 150 ml wina

• 1/2 pęczka świeżego tymianku

Sposób przygotowania:

Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w ćwiartki i goto‐

wać w osolonej wodzie przez 25 minut, następ‐

nie odcedzić i pokroić na plasterki.

Szczypior umyć i drobno pokroić. Obrać ząbki

czosnku i pokroić na kawałki. Wymieszać szczy‐

pior i czosnek z posiekanymi pomidorami.

Skropić filety z łososia sokiem z cytryny i pozos‐

tawić na chwilę. Następnie osuszyć i przyprawić

solą i pieprzem.

Wymieszać warzywa z ziemniakami i umieścić w

natłuszczonym żaroodpornym naczyniu, przypra‐

wić, a na wierzch położyć łososia.

Podlać bulionem warzywnym i winem, posypać

rozmarynem i tymiankiem.

– Czas pieczenia: 35 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

– W przypadku piekarników parowych: dodać

250 ml wody do szuflady.

Gotowana ryba (pstrąg)

Składniki:

• 4 pstrągi o wadze ok. 250 g

•sól

•pieprz

• sok cytrynowy

Sposób przygotowania:

Pstrągi umyć i pokroić w plastry. Skropić sokiem

z cytryny wewnątrz i na zewnątrz. Pozostawić na

chwilę, a następnie przyprawić solą i pieprzem.

Umieścić ryby w naczyniu żaroodpornym z perfo‐

rowaną wkładką.

– Ilość wody do wlania do szuflady na wodę:

400 ml

– Czas pieczenia: 30 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 2

CIASTO

Słodka tarta

Składniki:

• 2 warstwy oryginalnego kruchego ciasta

szwajcarskiego lub ciasta francuskiego (roz‐

wałkowane w kwadrat)

• 50 g mielonych orzechów laskowych

• 1,2 kg jabłek

•3 jajka

• 300 ml śmietany

• 70 g cukru

Sposób przygotowania:

Położyć ciasto na dobrze natłuszczonej blasze

do pieczenia i ponakłuwać spód widelcem. Na

cieście położyć równą warstwę orzechów lasko‐

wych. Jabłka obrać, usunąć rdzenie, pokroić na

18

www.aeg.com

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments