AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 19)

Övrigt:

• Fyrkantig bakform, 30 cm lång

• Margarin för smörjning av formen

• Ströbröd till formen

Beskrivning:

Häll smör, socker, citronskal, vaniljsocker

och salt i en skål och vispa tills det är pö-

sigt. Tillsätt sedan äggen, ett åt gången,

vispa pösigt igen.

Rör samman mjöl, potatismjöl och bakpul-

ver och rör ner i smeten.

Häll smeten i den smorda och bröade for-

men, jämna till och sätt in formen i ugnen

Blanda citronsaft och florsocker efter

gräddningen. Lägg den bakade kakan på

aluminiumfolie.

Vik upp aluminiumfolien längs kakans si-

dor så att glasyren inte rinner ut. Nagga

kakan och bred på glasyr med en pensel.

Låt därefter kakan stå en stund för att

suga upp glasyren.

– Tid i ugnen: 75 minuter

– Ugnsnivå: 1

Morotskaka

Ingredienser för smeten:

• 150 ml solrosolja

• 100 g farinsocker

•2 ägg

• 75 g sirap

•175 g mjöl

•1 tesked kanel

• 1/2 tesked malen ingefära

• 1 tesked bakpulver

• 200 g fint rivna morötter

• 75 g sultanrussin

• 25 g riven kokosnöt

Ingredienser för glasyren:

•50 g smör

• 150 g cream cheese

• 40 g sockerkristaller

• malna hasselnötter

Övrigt:

• Rund springbakform med 22 cm diame-

ter, smord

Beskrivning:

Vispa ihop solrosolja, farinsocker, ägg och

sirap. Rör ner resten av ingredienserna till

smeten.

Häll smeten i den smorda bakformen.

– Tid i ugnen: 55 minuter

– Ugnsnivå: 2

Efter bakning:

Rör ihop smör, cream cheese och sockerk-

ristaller (vid behov kan lite mjölk tillsättas

för att göra glasyren bredbar).

Bred ut glasyren över kakan när denna har

svalnat och strö ut malen hasselnöt ovan-

på.

Fylld vetefläta

Ingredienser för degen:

•650 g mjöl

• 20 g jäst

• 200 ml ljummen mjölk

• 40 g socker

•salt

• 5 äggulor

• 200 g rumstempererat smör

Ingredienser för fyllningen:

• 250 g hackade valnötter

• 20 g ströbröd

• 1 tsk mald ingefära

• 50 ml mjölk

• 60 g honung

•30 g smält smör

•20 ml rom

Ingredienser för garnering:

• 1 äggula

• lite mjölk

• 50 g flagade mandlar

Sikta ned mjölet i en skål, gör ett hål i mit-

ten. Skär upp jästen, placera den i hålet,

rör ner med mjölken, lite av sockret och

lite av mjölet från kanterna. Strö över lite

mjöl och låt jäsa på en varm plats tills mjö-

let som strötts över börjar spricka.

Tillsätt resten av sockret på mjölkanten.

Knåda alla ingredienser till en smidig jäs-

deg. Låt degen jäsa på en varm plats till

ungefär dubbel storlek.

Blanda ihop alla ingredienserna till fyll-

ningen.

Dela degen i tre lika stora delar och kavla

ut till långa rektanglar. Fördela en tredje-

del av fyllningen på varje rektangel och

rulla sedan ihop degbitarna.

Gör en fläta av de tre degbitarna. Pensla

flätans yta med en blandning av äggula

och mjölk och strö sedan över flagad

mandel.

– Tid i ugnen: 55 minuter

SVENSKA

19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments