AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 17)

vätska; botten bör vara täckt till ett djup

av 10–20 mm. Täck över med ett lock.

– Ugnsnivå: 1

Lammstek

Inställningar:

Automatisk vikt. Inställning för vikter mel-

lan 1 000 och 3 000 g.

Beskrivning:

Krydda köttet efter smak och lägg det i en

ugnsfast form. Tillsätt vatten eller annan

vätska; botten bör vara täckt till ett djup

av 10–30 mm. Täck över med ett lock.

– Ugnsnivå: 1

Lammstek med ben

Ingredienser:

• 2,7 kg lammstek med ben

• 30 ml olivolja

•salt

• peppar

•3 vitlöksklyftor

• 1 knippe färsk rosmarin (eller 1 tsk tor-

kad)

•vand

Beskrivning:

Skölj lammsteken och klappa den sedan

torr, gnid in olivolja och skär snitt i köttet.

Krydda med salt och peppar. Skala och

skiva vitlöksklyftorna, tryck sedan ner dem

i snitten i köttet tillsammans med rosma-

rinkvistarna.

Lägg lammsteken i en ugnsform och till-

sätt vatten; botten bör vara täckt till ett

djup av 10–15 mm. Vänd steken efter cirka

30 minuter.

– Tid i ugnen: 165 minuter

– Ugnsnivå: 1

– För ångugnar: häll 500 ml vatten i lå-

dan.

FÅGEL

Hel kyckling

Inställningar:

Automatisk vikt. Inställning för vikter mel-

lan 900 och 2 100 g.

Beskrivning:

Lägg kycklingen i en ugnsfast form och

krydda efter smak. Vänd steken efter ca.

30 minuter. En påminnelse visas.

– Ugnsnivå: 1

Kycklinglår

Ingredienser:

• 4 kycklingklubbor à 250 g

• 250 g crème fraîche

• 125 ml grädde

•1 tsk salt

• 1 tsk paprika

• 1 tsk curry

• 1/2 tsk peppar

• 250 g skivade burkchampinjoner

•20 g mjöl

Beskrivning:

Rengör kycklinglåren och lägg i en ugns-

form. Blanda ihop resten av ingredienser-

na och häll över kycklinglåren.

– Tid i ugnen: 55 minuter

– Ugnsnivå: 2

Coq au Vin

Ingredienser:

• 1 kyckling

•salt

• peppar

• 1 msk mjöl

• 50 g skirat smör

• 500 ml vitt vin

• 500 ml kycklingbuljong

• 4 msk sojasås

• 1/2 knippe persilja

• 1 kvist timjan

• 150 g tärnad bacon

• 250 g portobello, rengjorda och skurna

i fjärdedelar

• 12 schalottenlökar, skalade

• 2 vitlöksklyftor, skalade och krossade

Beskrivning:

Rengör kycklingen, krydda med salt och

peppar och strö över mjölet.

Värm det skirade smöret i en ugnspanna

på ringen och bryn kycklingen på alla si-

dor. Häll i vitt vin, kycklingbuljong och so-

jasås och koka upp.

SVENSKA

17

1 2 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments