AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 18)

Tillsätt persilja, timjan, tärnad bacon,

svamp, schalottenlök och vitlök.

Koka upp igen, täck över med ett lock och

ställ in i ugnen.

– Tid i ugnen: 55 minuter

– Ugnsnivå: 2

FISK

Lax på grönsaksbädd

Ingredienser:

• 400 g potatis

• 2 knippen salladslök

•2 vitlöksklyftor

• 1 liten burk hackade tomater

• 4 laxfiléer

• juice från en citron

• salt och peppar

• 75 ml grönsaksbuljong

•50 ml vitt vin

• 1 kvist färsk kyld rosmarin

•150 ml vin

• 1/2 knippe färsk kyld timjan

Beskrivning:

Skölj potatisen. Skala, skär i fjärdedelar

och koka i saltat vatten i 25 minuter, låt

sedan rinna av och skär i skivor.

Skölj och finhacka salladslöken. Skala vit-

löksklyftorna och skär i bitar. Blanda lök

och vitlök med den hackade tomaten.

Skvätt citronjuice över laxfiléerna och låt

dem marineras en stund. Torka sedan av

och smaksätt med salt peppar.

Blanda grönsaker och potatis och placera

i en smord ugnsfast form. Krydda och

lägg laxen överst.

Häll grönsaksbuljong och vitt vin över,

sprid ut rosmarin och timjan ovanpå.

– Tid i ugnen: 35 minuter

– Ugnsnivå: 1

– För ångugnar: häll 250 ml vatten i lå-

dan.

Pocherade fisk (forell)

Ingredienser:

• 4 foreller, ca 250 g

•salt

• peppar

• citronsaft

Beskrivning:

Tvätta och torka forellen. Ringla över ci-

tronjuice och både in- och utsidan. Låt

den ligga och dra en stund och krydda

därefter med salt och peppar. Lägg fisken

i en gryta med perforerad insats.

– Mängd vatten som ska läggas i vatten-

lådan: 400 ml

– Tid i ugnen: 30 minuter

– Ugnsnivå: 2

MJUK KAKA

Krämig äppelpaj

Ingredienser:

• 2 skivor schweizisk smördeg (kvadratiskt

utrullad)

• 50 g malda hasselnötter

• 1,2 kg äpplen

•3 ägg

• 300 ml grädde

• 70 g socker

Beskrivning:

Lägg smördegen på en välsmord bakplåt

och stick hål över hela botten med en gaf-

fel. Sprid ut hasselnötterna jämnt över

smördegen. Skala och kärna ur äpplena

och skär dem i 12 skivor. Sprid ut skivorna

jämnt på smördegen. Vispa ihop ägg,

grädde socker och vaniljsocker ordentligt

och häll ut över äpplena.

– Tid i ugnen: 55 minuter

– Ugnsnivå: 2

Citrontårta

Ingredienser för smeten:

•250 g smör

• 200 g socker

• 1 paket vaniljsocker (ungefär 8 g)

• 1 nypa salt

•4 ägg

•150 g mjöl

• 150 g potatismjöl

• 1 struken tesked bakpulver

• rivet skal av 2 citroner

Ingredienser för glasyren:

• 125 ml citronsaft

• 100 g florsocker

18

www.aeg.com

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments