AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 24)

Gör under tiden bechamelsåsen: Smält

smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och

värm tills det är gyllene under oavbruten

omrörning. Tillsätt mjölken lite i taget un-

der ständig omröring. Krydda såsen med

salt, peppar och muskotnöt, sjud utan

lock ca. 10 minuter.

Smörj en stor fyrkantig gratängform med

1 matsked smör. Lägg i flera skikt lasag-

neplattor, köttsås, bechamelsås och ost-

blandning i formen. Översta skiktet ska

bestå av bechamelsås med ost över. Lägg

resterande smör i klickar ovanpå lasag-

nen.

– Tid i ugnen: 55 minuter

– Ugnsnivå: 1

– För ångugnar: häll 300 ml vatten i lå-

dan.

Cannelloni

Ingredienser för fyllningen:

• 50 g hackad lök

•30 g smör

• 350 g hackad bladspenat

• 100 g crème fraîche

• 200 g färsk tärnad lax

• 200 g tärnad abborre

•150 g räkor

• 150 g kött av musslor

• salt, peppar

• 50 g riven parmesan

• 150 g riven Emmentalerost

Ingredienser för bechamelsåsen:

•75 g smör

•50 g mjöl

• 500 ml mjölk

• salt, peppar och muskotnöt

Blandas med:

• 1 paket cannelloni

• 50 g riven parmesan

• 150 g riven Emmentalerost

Beskrivning:

Lägg hackad lök och smör i en kastrull

och tillaga på svag värme tills löken är ge-

nomskinlig. Tillsätt hackad bladspenat

och värm svagt en kort stund. Tillsätt crè-

me fraîche, rör ihop och låt svalna.

Gör under tiden bechamelsåsen: Smält

smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och

värm tills det är gyllene under oavbruten

omrörning. Tillsätt mjölken lite i taget un-

der ständig omröring. Krydda såsen med

salt, peppar och muskotnöt, sjud utan

lock ca. 10 minuter.

Tillsätt lax, abborre, räkor, musslor, salt

och peppar till den svala spenaten och rör

om.

Smörj en stor fyrkantig gratängform med

1 matsked smör.

Fyll cannellonin med spenatblandningen

och lägg dem i bakformen. Häll bécha-

melsås mellan cannelloniraderna. Översta

skiktet ska bestå av bechamelsås med ost

över. Lägg resterande smör i klickar ovan-

på lasagnen.

– Tid i ugnen: 55 minuter

– Ugnsnivå: 1

– För ångugnar: häll 300 ml vatten i lå-

dan.

Potatisgratäng

Ingredienser:

• 1 000 g potatis

• 1 tesked av vardera salt, peppar och

muskotnöt

• 2 vitlöksklyftor

• 200 g riven ost

•3 ägg

• 100 mlmjölk

• 250 ml grädde

• 4 matskedar smör

Beskrivning:

Skala potatis, skär i tunna skivor, torka av

och krydda.

Gnid in en ugnsfast form med en vitlök-

sklyfta och smörj sedan formen med lite

smör.

Fördela hälften av den kryddade potati-

sen i formen och strö över lite riven ost.

Lägg på resterande potatisskivor och strö

över resten av den rivna osten.

Pressa vitlöksklyftan och vispa ihop med

ägg, mjölk och grädde. Häll blandningen

över potatisen och fördela resten av smö-

ret över gratängen i små klickar.

– Tid i ugnen: 65 minuter

– Ugnsnivå: 2

– För ångugnar: häll 300 ml vatten i lå-

dan.

Pastagratäng

Ingredienser:

24

www.aeg.com

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments