AEG BS9314401M Recipe Book download pdf (Page 4)

• sol, svježe mljeveni crni papar

Način pripreme:

Rastopite 4 žlice maslaca u posudi za pečenje

pa na njemu propirjajte povrće. Izvadite povrće iz

posude za pečenje.

Operite komade teleće koljenice, osušite, začini‐

te i uvaljajte u brašno. Otresite višak brašna.

Zagrijte maslinovo ulje i pecite komade mesa na

umjerenoj temperaturi dok ne poprime zlat‐

nosmeđu boju. Izvadite meso i izlijte višak

maslinovog ulja iz posude za pečenje.

Mesnim sokovima u posudi za pečenje dodajte

250 ml vina, ulijte u posudu za umak i pustite da

neko vrijeme kuha na niskoj temperaturi. Ulijte

250 ml mesnog temeljca pa dodajte peršin,

majčinu dušicu, origano i rajčicu narezanu na

kockice. Začinite solju i paprom. Stavite da po‐

novno proključa.

Stavite povrće u kalup za pečenje, stavite meso

na povrće i prelijte umakom. Poklopite kalup za

pečenje i stavite ga u pećnicu.

– Vrijeme u pećnici: 120 minuta

– Položaj rešetke: 1

Nadjevena teleća prsa

Sastojci:

• 1 štruca kruha

•1 jaje

• 200 g mljevenog mesa

• sol, papar

• 1 luk, nasjeckan

• peršin, nasjeckan

• 1 kg telećih prsa (s urezanim džepom)

• povrće za juhu (mrkva, poriluk, celer, peršin)

• 50 g slanine

• 250 ml vode

Način pripreme:

Namočite kruh u vodi pa istisnite višak vode. Do‐

dajte jaje, mljeveno meso, sol, papar, nasjeckani

luk i peršin.

Začinite teleća prsa (s urezanim džepom) pa sta‐

vite nadjev u zarezani džep na mesu. Zašijte ot‐

vor.

Stavite teleća prsa u kalup za pečenje, dodajte

povrće za juhu, slaninu i vodu. Okrenite nakon

otprilike 30 minuta.

– Vrijeme u pećnici: 100 minuta

– Položaj rešetke: 1

Mesna štruca

Sastojci:

• 2 suha krušna peciva

•1 luk

• 3 žlice nasjeckanog peršina

• 750 g mljevenog mesa (govedina i svinjetina)

•2 jaja

• sol, papar i paprika

• 100 g tankih traka slanine

Način pripreme:

Namočite suho pecivo u vodi pa istisnite višak

vode. Očistite i sitno i fino nasjeckajte luk, pro‐

pirjajte i dodajte nasjeckani peršin.

Izmiješajte mljeveno meso, jaja, ocijeđeno peci‐

vo i luk. Začinite solju, paprom i paprikom, stavite

u četvrtasti kalup za pečenje i prekrijte tankim

trakama slanine. Dodajte malo vode i stavite u

pećnicu.

– Vrijeme u pećnici: 70 minuta

– Položaj rešetke: 1

GOVEDINA/DIVLJAČ/JANJETINA

Goveđe pečenje

Postavke:

Automatska sonda za pečenje. Temperatura jez‐

gre za:

• Slabo pečeno – 48°C

• Srednje pečeno – 65°C

• Dobro pečeno – 70°C

Način pripreme:

Začinite meso prema ukusu, umetnite sondu za

pečenje mesa i stavite meso u vatrostalnu posu‐

du.

– Razina u pećnici: 1

Skandinavska govedina

Postavke:

Automatska sonda za pečenje. Temperatura jez‐

gre za:

• Slabo pečeno – 50°C

• Srednje pečeno – 65°C

• Dobro pečeno – 70°C

Način pripreme:

Začinite meso prema ukusu, umetnite sondu za

pečenje mesa i stavite meso u vatrostalnu posu‐

du.

– Razina u pećnici: 1

4

www.aeg.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments