• 600 g govedine
• sol i papar
•brašno
• 10 g maslaca
•1 luk
• 330 ml tamnog piva
• 2 čajne žličice smeđeg šećera
• 2 čajne žličice koncentrata rajčice
• 500 ml goveđeg temeljca
Način pripreme:
Izrežite meso na kockice, začinite solju i paprom
i pospite s malo brašna.
Zagrijte maslac u posudi i popržite meso. Stavite
meso u posudu za složenac.
Sitno nasjeckajte oljušteni luk i blago ga proprži‐
te na malo maslaca. Rasporedite poprženi luk po
mesu.
Izmiješajte tamno pivo, smeđi šećer, pire od
rajčice i goveđi temeljac, stavite u posudu za pe‐
čenje i pustite da zavrije. Prelijte po mesu (meso
treba biti potpuno prekriveno).
Poklopite i stavite u pećnicu.
– Vrijeme u pećnici: 120 minuta
– Položaj rešetke: 3
Složenac sa zeljem
Sastojci:
• 1 glavica zelja (800 g)
• mažuran
•1 luk
• ulje za pirjanje
• 400 g mljevenog mesa
• 250 g riže dugog zrna
• sol, papar i paprika
• 1 litra mesnog temeljca
• 200 ml kiselog vrhnja
• 100 g naribanog sira
Način pripreme:
Izrežite kupus na četvrtine i uklonite korijen.
Blanširajte u slanoj vodi začinjenoj mažuranom.
Fino nasjeckajte oljušteni luk i blago ga propržite
na malo ulja. Dodajte mljeveno meso i rižu du‐
gog zrna, izmiješajte i začinite solju, paprom i pa‐
prikom. Dodajte mesni temeljac i ostavite da
lagano vrije oko 20 minuta u poklopljenoj posudi.
Složite slojeve kupusa i smjese riže/mljevenog
mesa u posudu.
Na vrh stavite kiselo vrhnje i pospite ribanim si‐
rom.
– Vrijeme u pećnici: 60 minuta
– Položaj rešetke: 2
– Dodajte 300 ml vode u spremnik za vodu
PRILOZI
Mediteransko povrće
Sastojci:
• 200 g tikvica
• 1 crvena paprika
• 1 zelena paprika
• 1 žuta paprika
• 100 g gljiva
•2 glavice luka
• 150 g cherry rajčica
• zelene i crne masline
Način pripreme:
Povrće operite i narežite. Očišćeni luk izrežite na
trakice. Povrće stavite u staklenu posudu. Stavite
posudu u pećnicu. Narežite masline. Nakon
kuhanja povrće začinite solju, paprom, bosiljkom
i origanom po vlastitom ukusu.
– Vrijeme u pećnici: 30 minuta
– Položaj rešetke: 3
– Dodajte 600 ml vode u spremnik za vodu
Tradicionalno povrće
Sastojci/Način pripreme:
Stavite zajedno sljedeće povrće, ukupno oko 750
g.
• korabica, oguljena i narezana na trakice
• mrkva, oljuštena i narezana na kockice
• cvjetača, oprana i natrgana na cvjetiće
• luk, oguljen i nasjeckan
• komorač, oguljen i nasjeckan
• celer, očišćen i narezan
• poriluk, očišćen i nasjeckan
Nakon kuhanja:
• 50 g maslaca
• po želji popaprite i posolite
Način pripreme:
Razmjestite povrće u zdjelu od nehrđajućeg
čelika ili staklenu posudu s rupičastim umetkom.
Nakon pečenja prelijte rastopljenim maslacem i
po potrebi pospite paprom i solju.
– Vrijeme u pećnici: 35 minuta
– Položaj rešetke: 3
– Dodajte 650 ml vode u spremnik za vodu
HRVATSKI 23
Comments to this Manuals