AEG BS9314401M Recipe Book download pdf (Page 13)

Pletenica od dizanog tijesta

Sastojci za tijesto:

•650 g brašna

• 20 g kvasca

• 200 ml mlijeka

• 40 g šećera

•5 g soli

• 5 žumanjaka

• 200 g omekšanog maslaca

Sastojci za nadjev:

• 250 g nasjeckanih oraha

• 20 g krušnih mrvica

• 1 čajna žličica mljevenog đumbira

• 50 ml mlijeka

• 60 g meda

• 30 g rastopljenog maslaca

•20 ml ruma

Sastojci za premaz:

• 1 žumanjak

• malo mlijeka

• 50 g badema u listićima

Način pripreme:

Prosijte brašno u posudu za miješanje i napravite

rupu u sredini. Narežite kvasac, stavite ga u ru‐

pu, izmiješajte s mlijekom, malo šećera i malo

brašna s ruba, pospite brašnom, ostavite da se

digne na toplom mjestu dok na posutom brašnu

ne nastanu pukotine.

Stavite ostatak šećera na rub brašna. Sve sa‐

stojke zamijesite u podatno tijesto. Ostavite

tijesto da se diže na toplom mjestu dok mu se

volumen otprilike ne udvostruči.

Za nadjev pomiješajte sve sastojke zajedno.

Podijelite tijesto na tri jednaka dijela i razvucite

ga u duge pravokutnike. Stavite trećinu nadjeva

na svaki pravokutnik i zatim zarolajte dijelove

tijesta zajedno.

Od tri komada tijesta napravite pletenicu.

Premažite površinu pletenice mješavinom

žumanjka i mlijeka pa zatim posipajte bademima

u listićima.

– Vrijeme u pećnici: 55 minuta

– Položaj rešetke: 3

Kuglof

Sastojci za biskvit:

•500 g brašna

• 1 mala vrećica suhog kvasca (8 g suhog ili 42

g svježeg kvasca)

• 80 g šećera u prahu

• 150 g maslaca

•3 jaja

• 2 ravne čajne žličice soli

• 150 ml mlijeka

• 70 g grožđica (prethodno namočenih 1 sat u

20 ml likera od višnje)

Sastojci za premaz:

• 50 g cijelih očišćenih badema

Način pripreme:

Stavite brašno, suhi kvasac, šećer u prahu,

maslac, jaja, sol i mlijeko u zdjelu za miješanje i

zamijesite glatko tijesto. Prekrijte tijesto u zdjeli i

ostavite ga da se diže 1 sat.

Ručno umiješajte namočene grožđice u tijesto.

Stavite bademe jedan po jedan u svaki urez

namašćenog i brašnom posutog kalupa za

kuglof.

Oblikujte tijesto u štrucu i stavite u kalup.

Prekrijte i ostavite da se diže još 45 minuta.

– Vrijeme u pećnici: 60 minuta

– Položaj rešetke: 1

Kolač od dizanog tijesta

Sastojci za tijesto:

• 350 g brašna

• 1 mala vrećica suhog kvasca (8 g suhog ili 42

g svježeg kvasca)

• 75 g šećera

• 100 g maslaca

• 5 žumanjaka

• 1/2 čajne žličice soli

• 1 vrećica vanilin šećera (približno 8 g)

• 125 ml mlijeka

Nakon pečenja:

• 375 ml vode

• 200 g šećera

• 100 ml šljivovice ili 100 ml likera od naranče

Način pripreme:

Stavite brašno, suhi kvasac, šećer, maslac,

žumanjke, sol, vanilin šećer i mlijeko u zdjelu za

miješanje i zamijesite glatko tijesto. Prekrijte

tijesto u zdjeli i ostavite ga da se diže 1 sat. Sta‐

vite tijesto u namašćeni okrugli kalup za kolače,

prekrijte i pustite da se diže još 45 minuta.

– Vrijeme u pećnici: 35 minuta

– Položaj rešetke: 1

Nakon pečenja:

U posudi zakuhajte vodu i šećer i ostavite da se

ohladi.

HRVATSKI 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments

AEG BS9314401M Recipe Book Page 13

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG BS9314401M