AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 23)

– Ovenniveau: 2

Kaasflan

Ingrediënten:

• 1.5 vellen origineel Zwitsers kruimel-

deeg of bladerdeeg (vierkant uitgerold)

•500 g geraspte kaas

• 200 ml room

• 100 ml melk

• 4 eieren

• zout, peper en nootmuskaat

Bereidingswijze:

Leg het deeg op een goed ingevette bak-

plaat. Vervolgens met een vork gaatjes in

het deeg prikken

Verspreid de kaas gelijkmatig over het

deeg. Meng de room, melk en eieren en

breng op smaak met zout, peper en noot-

muskaat. Weer goed vermengen en over

de kaas schenken.

– Bereidingstijd in de oven: 45 minuten

– Ovenniveau: 2

Kaaskoekjes

Ingrediënten:

•400 g Fetakaas

• 2 eieren

• 3 eetlepels gehakte peterselie

• zwarte peper

• 80 ml olijfolie

• 375 g bladerdeeg

Bereidingswijze:

Meng de feta, eieren, peterselie en pe-

per. Dek de bladerdeeg af met een voch-

tige doek om uitdrogen te voorkomen.

Leg 4 blaadjes op elkaar en bestrijk ze

met een beetje olie.

Snij ze in 4 reepjes van ongeveer 7 cm

lang.

Doe 2 volle eetlepels fetamengsel op één

hoek van elk reepje en vouw het diago-

naal in een driehoek.

Leg ze op de kop op een bakplaat en

bestrijk ze met olie.

– Bereidingstijd in de oven: 25 minuten

– Ovenniveau: 2

Witbrood

Ingrediënten:

• 1000 g meel

• 1 blokje verse gist of 2 pakjes droge

gist

•650 ml melk

•15 gr. zout

Overige:

• Bakplaat ingevet of belegd met bakpa-

pier

Bereidingswijze:

Meel en zout in een grote kom doen. De

gist oplossen in lauwwarme melk en toe-

voegen aan het meel. Alle ingrediënten

tot een soepel deeg kneden. Afhankelijk

van de kwaliteit van het meel kan een

beetje meer melk nodig zijn om een werk-

baar deeg te krijgen.

Laat het deeg rijzen tot het verdubbelt in

volume.

Snijd het deeg in twee stukken, maak lan-

ge broden plaats deze op de bakplaat die

is ingevet of bedekt met bakpapier.

Laat de broden nogmaals rijzen tot ze de

helft groter zijn.

Strooi voor het bakken wat bloem over de

broden en maak met een scherp mes 3-4

keer een diagonale snede van minstens

1cm diep.

– Bereidingstijd in de oven: 55 minuten

– Ovenniveau: 1

– Voor stoomovens: voeg 100 ml water

toe aan de waterlade

Volkorenbrood

Ingrediënten:

• 500 g tarwebloem

• 250 g roggemeel

•15 gr. zout

• 1 klein pakje droge gist

•250 ml water

•250 ml melk

Overige:

• Bakplaat ingevet of belegd met bakpa-

pier

Bereidingswijze:

Doe de tarwebloem, roggebloem en dro-

ge gist in een grote kom.

Meng het water met de melk en het zout

bij de bloem. Alle ingrediënten tot een

soepel deeg kneden. Laat het deeg rijzen

tot het twee keer zo veel is

Maak een lang brood en plaats het op de

bakplaat die is ingevet of bedekt met

bakpapier.

NEDERLANDS

23

1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments