AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 26)

• 100 g boter

•1 ei

• 250 ml melk

• zout, peper en nootmuskaat

• 50 g geraspte parmezaanse kaas

Bereidingswijze:

Breng water met een beetje zout aan de

kook op een ring. Doe de tagliatelle in

het kokende gezouten water en laat het

ongeveer 12 minuten koken. Vervolgens

afgieten.

Snij de ham in blokjes.

Verhit boter in een pan.

Snij de peterselie en schil en snij de ui.

Glazig bakken in de koekenpan.

Vet een ovenschaal in met een beetje bo-

ter. Mix de tagliatelle, ham en peterselie

en uien en doe het in de ovenschotel.

Meng de eieren met de melk en breng

het op smaak met zout, peper en noot-

muskaat en schenk het over het pasta-

mengsel. Verdeel de parmesaanse kaas

over het gerecht.

– Bereidingstijd in de oven: 45 minuten

– Ovenniveau: 1

– Voor stoomovens: voeg 300 ml water

toe aan de waterlade.

Witlofgratin

Ingrediënten:

• 8 middelgrote stronken witlof

• 8 plakken gekookte ham

• 30 g boter

• 1.5 eetlepel bloem

• 250 ml groentebouillon (van de witlof)

• 5 eetlepels melk

• 100 g emmentaler, geraspt

Bereidingswijze:

Snij de witlof door midden en verwijder

de bittere kern. Was de witlof en kook het

15 minuten in water.

Neem de witlofhelften uit het water, spoel

ze af met koud water en doe de twee helf-

ten weer tegen elkaar. Rol elk stronkje in

een plakje ham en leg ze op een ingevet-

te bakplaat.

Laat boter smelten en voeg bloem toe.

Even fruiten en vervolgens de groente-

bouillon en melk toevoegen en aan de

kook brengen.

Roer 50 g emmentaler door de saus en

schenk het over de witlof. Strooi de rest

van de kaas over het gerecht.

– Bereidingstijd in de oven: 35 minuten

– Ovenniveau: 1

– Voor stoomovens: voeg 200 ml water

toe aan de waterlade.

NAGERECHT

Caramelflan

Ingrediënten:

• 100 g suiker

•100 ml water

•500 ml melk

• 1 vanillestokje

• 100 g suiker

• 2 eieren

• 4 eierdooiers

Overige:

• 6 souffléschaaltjes

Bereidingswijze:

Doe 100 gram suiker in een steelpan,

voeg het water toe en breng het aan de

kook. Kook het mengsel tot een lichtbrui-

ne stroop en dan tot lichtbruine karamel.

Giet dan onmiddellijk in 6 souffléschaal-

tjes, zodat de bodem met karamel wordt

bedekt. Giet de melk en een half vanilles-

tokje in een steelpan. Schraap de zaadjes

met een mes uit het vanillestokje en voeg

dit aan de melk toe. Verwarm de melk tot

ongeveer 90°C. (Niet aan de kook bren-

gen.) Meng de eieren en eierdooiers met

100 g suiker. (Niet romig laten worden.)

Voeg de warme melk langzaam aan het

ei-/suikermengsel toe. Doe het in de

schaaltjes.

– Hoeveelheid water in waterschuiflade:

400 ml

– Bereidingstijd in de stomer: 30 minuten

– Plaathoogte: 2

Kokospudding

Ingrediënten:

•250 ml melk

• 370 g kokosmelk

• 6 eieren

• 120 g suiker

• 1 blikje mango's, afgegoten en gepu-

reerd

Overige:

• 6 mini-puddingschaaltjes

Bereidingswijze:

26

www.aeg.com

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments