AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 18)

– Ovenniveau: 1

Kippenpoten

Ingrediënten:

• 4 kippenpoten van elk 250 g

• 250 g verse room

• 125 ml room

• 1 theelepel zout

• 1 theelepel paprikapoeder

• 1 theelepel kerriepoeder

• 1/2 theelepel peper

• 250 g stukjes champignon uit blik

•20 g meel

Bereidingswijze:

Maak de kippenpoten schoon en leg ze in

de braadslede. Vermeng de rest van de

ingrediënten en giet het over de kippen-

poten.

– Bereidingstijd in de oven: 55 minuten

– Ovenniveau: 2

Coq au Vin

Ingrediënten:

•1 kip

•zout

•peper

• 1 eetlepel bloem

• 50 g geklaarde boter

• 500 ml witte wijn

• 500 ml kippenbouillon

• 4 eetlepels sojasaus

• 1/2 bosje peterselie

• 1 takje tijm

• 150 g spekblokjes

• 250 g kastanjechampignons, schoon en

in vieren gesneden

• 12 sjalotjes, geschild

• 2 teentjes knoflook, geschild en uitge-

perst

Bereidingswijze:

De kip schoonmaken, kruiden met peper

en zout en met bloem bestrooien.

Verhit de geklaarde boter in een braad-

slede op de ring, laat de kip aan alle zij-

den bruin worden. Giet de witte wijn, kip-

penbouillon en sojasaus erbij en breng

het aan de kook.

Voeg peterselie, tijm, spekblokjes, cham-

pignons, sjalotjes en knoflook toe.

Weer aan de kook brengen, afdekken met

deksel en in de oven plaatsen.

– Bereidingstijd in de oven: 55 minuten

– Ovenniveau: 2

VIS

Gestoomde vis

Ingrediënten:

• 400 g aardappelen

• 2 bosjes lenteuien

• 2 teentjes knoflook

• 1 klein blikje tomaten, in stukjes gesne-

den

• 4 zalmfilets

• citroensap

• zout en peper

• 75 ml groentebouillon

• 50 ml witte wijn

• 1 takje verse rozemarijn

• 150 ml wijn

• 1/2 bosje verse tijm

Bereidingswijze:

Was en schil de aardappelen en snij ze in

vieren. Kook ze 25 minuten in water met

zout. Uit laten lekken en in plakjes snij-

den.

Was de lenteuitjes en snij ze in kleine

stukjes. Schil de teentjes knoflook en snij

ze in stukjes. Vermeng de uien en knof-

look met de tomatenblokjes.

Besprenkel de zalmfilets met de citroen-

sap en laat het intrekken. Droog deppen

en op smaak brengen met peper en zout.

Meng de groente met de aardappelen en

doe ze in een ingevette ovenschaal, de

zalm kruiden en erop leggen.

Giet de groentebouillon en witte wijn ero-

ver, verdeel de rozemarijn en tijm erover.

– Bereidingstijd in de oven: 35 minuten

– Ovenniveau: 1

– Voor stoomovens: voeg 250 ml water

toe aan de waterlade.

Gepocheerde vis (forel)

Ingrediënten:

• 4 forellen, ongeveer 250 g

18

www.aeg.com

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments