AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 16)

Automatisch wegen -gerechten.

Geroosterd varkensvlees

Geroosterd kalfsvlees

Gebraden vlees

Geroosterd wild

Geroosterd lamsvlees

Hele kip

VARKENSVLEES/KALFSVLEES

Geroosterd varkensvlees

Instellingen:

Automatisch wegen. Instelbereik voor het

gewicht tussen 1000 en 3000 g.

Bereidingswijze:

Kruid het vlees naar eigen smaak en leg

het vlees in een ovenschaal. Voeg water

of een andere vloeistof toe; de bodem

moet bedekt zijn met een laagje van

20-40 mm.

– Ovenniveau: 1

Geroosterd kalfsvlees

Instellingen:

Automatisch wegen. Instelbereik voor het

gewicht tussen 1000 en 3000 g.

Bereidingswijze:

Kruid het vlees naar eigen smaak en leg

het vlees in een ovenschaal. Voeg water

of een andere vloeistof toe; de bodem

moet bedekt zijn met een laagje van 10 -

20 mm. Afdekken met een deksel.

– Ovenniveau: 1

Ossobuco

Ingrediënten:

• 4 eetlepels boter als braadvet

• 4 plakken kalfsschenkel, ongeveer 3-4

cm dik (afgesneden langs het bot)

• 4 middelgrote wortels, in stukjes gesne-

den

• 4 stengels selderij, in stukjes gesneden

• 1 kg rijpe tomaten, zonder vel, gehal-

veerd, zonder pitten en in stukjes ge-

sneden

• 1 bosje peterselie, gewassen en grof

gesneden

• 4 eetlepels boter

• 2 eetlepels bloem voor de paneerlaag

• 6 eetlepels olijfolie

• 250 ml witte wijn

• 250 ml vleesbouillon

• 3 middelgrote uien, geschild en fijn ge-

sneden

• 3 teentjes knoflook, geschild en fijn ge-

sneden

• 1/2 theelepel tijm en 1/2 theelepel ore-

gano

• 2 laurierblaadjes

• 2 kruidnagels

• zout, versgemalen zwarte peper

Bereidingswijze:

Smelt 4 eetlepels boter in een braadslede

en fruit de groente erin aan. Neem de

groenten uit de braadslede.

Spoel het vlees af, dep het droog, kruid

het vlees en paneer het met de bloem.

Laat het teveel aan bloem eraf vallen. Ver-

hit de olijfolie en braad het vlees goud-

bruin aan op middelhoog vuur. Neem het

vlees uit de pan en schenk het teveel aan

olijfolie uit de braadslede.

Blus de vleesjus in de braadslede af met

250 ml wijn, doe het in een sauspan en

laat het zachtjes pruttelen. Voeg 250 ml

vleesbouillon, peterselie, tijm, oregano en

tomaatblokjes toe. Kruiden met peper en

zout. Aan de kook brengen.

Doe de groenten in de braadslede, leg

het vlees er bovenop en giet de saus er

overheen. Dek de braadslede af met een

deksel en doe het in de oven.

– Bereidingstijd in de oven: 120 minuten

– Ovenniveau: 1

Gehaktbrood

Ingrediënten:

• 2 droge broodjes

16

www.aeg.com

1 2 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments