AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 22)

Kjevle ut deigen og legg den på et smurt

stekebrett, prikk bunnen med en gaffel og

klem kantene opp. La deigen heve på

nytt.

Rør sammen eggene, crème fraîche, melk,

salt og pepper. Fordel avkjølt løk og ba-

con i deigblandingen. Tilsett blandingen.

Bland alt sammen, legg det på deigen og

bre det utover.

– Tid i stekeovnen: 45 minutter

– Rillehøyde: 2

Quiche Lorraine

Ingredienser til butterdeigen:

•200 g mel

•2 egg

•100 g smør

•1/2 ts salt

• litt pepper

• 1 klype muskat

Ingredienser til fyllet:

• 150 g revet ost

• 200 g kokt skinke eller magert bacon

•2 egg

•250 g rømme

• salt, pepper og muskatnøtt

Annet:

• Sort kakeform, smurt, diameter på 28

cm

Fremgangsmåte:

Ha mel, smør, egg og krydder i en bolle

og rør det sammen til en fin deig. Sett

deigen i kjøleskapet i noen timer.

Kjevle ut deigen og legg den i den smurte

kakeformen. Prikk deigen med en gaffel.

Fordel baconet utover deigen.

For å lage fyllet, pisk sammen eggene,

rømmen og krydderet. Tilsett deretter

osten.

Hell fyllet over baconet.

– Tid i stekeovnen: 40 minutter

– Rillehøyde: 2

Ostepai

Ingredienser:

• 1,5 plater original sveitsisk butterdeig

(kjevlet til firkantet leiv)

• 500 g revet ost

•200 ml kremfløte

•100 ml melk

•4 egg

• salt, pepper og muskatnøtt

Fremgangsmåte:

Legg deigen på et godt smurt stekebrett.

Prikk så deigen godt overalt med en gaf-

fel.

Spre osten jevnt utover deigen. Bland flø-

te, melk og egg og krydre med salt, pep-

per og muskatnøtt. Bland godt igjen og

hell over osten.

– Tid i stekeovnen: 45 minutter

– Rillehøyde: 2

Tyrkisk borek m/feta

Ingredienser:

• 400 g fetaost

•2 egg

• 3 ss hakket bladpersille

• svart pepper

• 80 ml olivenolje

• 375 g filodeig

Fremgangsmåte:

Bland fetaost, egg, persille og pepper.

Dekk til filodeigen med et fuktig klede, så

den ikke tørker ut. Legg 4 flak oppå hve-

randre, og pensle hver av dem lett med

olje.

Skjær i fire strimler, ca. 7 cm lange.

Legg 2 toppede ss fetablanding i hjørnet

av hver strimmel og brett strimmelen dia-

gonalt sammen til en trekant.

Legg strimlene opp-ned på et stekebrett

og pensle med olje.

– Tid i stekeovnen: 25 minutter

– Rillehøyde: 2

Formbrød

Ingredienser:

• 1000 g mel

• 1 pakke fersk gjær eller 2 pakker tør-

rgjær

•650 ml melk

• 15 g salt

Annet:

• Stekebrett som er smurt eller med ba-

kepapir

Fremgangsmåte:

Hell mel og salt i en stor bolle. Løs opp

gjæren i lunken melk og tilsett gjærblan-

22

www.aeg.com

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments