AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 21)

– Tid i stekeovnen: 40 minutter

– Rillehøyde: 2

Lett bløtkakebunn

Ingredienser:

•4 egg

• 2 ss varmt vann

• 50 g sukker

• 1 pakke vaniljesukker (ca 8 g)

•1 klype salt

• 100 g sukker

•100 g mel

• 100 g maismel

• 2 strøkne ts bakepulver

Annet:

• Rund bakeform, 28 cm, svart, med ba-

kepapir i bunnen

Fremgangsmåte:

Skill eggehvitene og plommene. Pisk

sammen eggeplommene med varmt

vann, 50 g sukker, vaniljesukker og salt.

Pisk eggehviter med 100 g sukker til det

dannes topper.

Sikt mel, maisenna og bakepulver.

Bland forsiktig eggehvitene og plomme-

ne. Skjær deretter forsiktig inn i melblan-

dingen. Hell blandingen i bakeformen,

jevn den ut og sett i stekeovnen.

– Tid i stekeovnen: 30 minutter

– Rillehøyde: 2

PIZZA/PAI/BRØD

Pizza

Ingredienser til deigen:

• 14 g gjær

•200 ml vann

•300 g mel

•3 g salt

• 1 ss olje

Ingredienser til fyllet:

• 1/2 liten boks hakkede tomater

• 200 g revet ost

•100 g salami

• 100 g kokt skinke

• 150 g sopp (hermetisk)

•150 g fetaost

•oregano

Annet:

• Smurt stekebrett

Fremgangsmåte:

Smuldre gjæren i en bolle og løs den opp

i lunkent vann. Bland saltet i melet og til-

sett melet, saltet og oljen i bollen.

Kna ingrediensene til en smidig deig som

løsner fra bollen. Sett deigen på et lunt

sted og la den heve tildekket til dobbel

størrelse.

Kjevle ut deigen og legg den på det

smurte stekebrettet. Prikk i bunnen med

en gaffel.

Fordel ingrediensene til fyllet lagvis ut-

over deigen i angitt rekkefølge.

– Tid i stekeovnen: 25 minutter

– Rillehøyde: 2

Urtefylte piroger

Ingredienser til deigen:

• 300 g mel

•20 g gjær

• 125 ml lunken melk

•1 egg

•50 g smør

• 3 g salt

Ingredienser til fyllet:

• 750 g løk

• 250 g bacon

•3 egg

• 250 g creme fraiche

•125 ml melk

•1 ts salt

• 1/2 ts malt pepper

Fremgangsmåte:

Sikt melet i bakebollen og lag en fordyp-

ning i midten.

Smuldre opp gjæren, legg den i fordyp-

ningen og bland gjæren med melken og

litt mel fra kantene. Strø mel over, og la

det heve på et varmt sted til melet som er

strødd på før første heving sprekker opp.

Legg egget og smøret på kanten av me-

let. Kna alle ingrediensene til en jevn

gjærdeig.

La deigen heve på et varmt sted til dob-

belt størrelse.

I mellomtiden skreller du løken, deler

dem i fire og skjærer dem i tynne skiver.

Skjær baconet i terninger og stek det for-

siktig i sammen med løken, og la det der-

etter avkjøles.

NORSK

21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments