AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 24)

• uma pitada de pimenta

• 1 pitada de noz moscada

Ingredientes para a cobertura:

• 150 g de queijo ralado

• 200 g de fiambre ou toucinho magro

• 2 ovos

•250 g de natas azedas

• sal, pimenta e noz moscada

Outros:

• Forma de bolo preta, untada, diâmetro

de 28 cm

Preparação:

Coloque a farinha, a manteiga, os ovos e

as especiarias numa taça e misture até

obter uma massa homogénea. Coloque a

massa no frigorífico durante algumas ho-

ras.

Em seguida, estenda a massa e coloque

na forma de bolo preta untada. Pique o

fundo com um garfo.

Espalhe o bacon sobre a massa.

Para fazer o recheio, misture os ovos, as

natas azedas e as especiarias. Em segui-

da, junte o queijo.

Deite o recheio por cima do bacon.

– Tempo no forno: 40 minutos

– Nível do forno: 2

Flan de queijo

Ingredientes:

• 1,5 folhas de massa quebrada ou folha-

da (estendidas em quadrado)

• 500 g de queijo ralado

•200 ml de natas

• 100 ml de leite

• 4 ovos

• sal, pimenta e noz moscada

Preparação:

Coloque a massa num tabuleiro para as-

sar bem untado. Pique bem toda a massa

com um garfo.

Espalhe o queijo uniformemente sobre a

massa. Misture as natas, o leite e os ovos

e tempere com sal, pimenta e noz mosca-

da. Misture bem e deite por cima do

queijo.

– Tempo no forno: 45 minutos

– Nível do forno: 2

Massa de queijo

Ingredientes:

• 400 g de queijo Feta

• 2 ovos

• 3 colheres de sopa de salsa plana pica-

da

• pimenta preta

•80 ml de azeite

• 375 g de massa filo

Preparação:

Misture o Feta, os ovos, a salsa e a pimen-

ta. Cubra a massa filo com um pano húmi-

do para não secar. Disponha 4 folhas uma

sobre a outra, pincelando levemente cada

uma com azeite.

Corte em 4 tiras, com cerca de 7 cm de

comprimento cada uma.

Deite 2 colheres de sopa cheias do pre-

parado de Feta num canto de cada tira e

dobre-as na diagonal para formar um

triângulo.

Coloque ao contrário num tabuleiro para

assar e pincele com azeite.

– Tempo no forno: 25 minutos

– Nível do forno: 2

Pão branco

Ingredientes:

• 1000 g de farinha

• 1 cubo de fermento fresco ou 2 pacotes

de fermento em pó

• 650 ml de leite

• 15 g de sal

Outros:

• Tabuleiro para assar previamente unta-

do ou forrado com papel vegetal

Preparação:

Coloque a farinha e o sal numa taça gran-

de. Dissolva o fermento em leite morno e

adicione à farinha. Amasse todos os in-

gredientes até obter uma massa elástica.

Consoante as qualidades de farinha, po-

de ser necessário adicionar um pouco

mais de leite para obter uma massa elásti-

ca.

Deixe a massa levedar até atingir o dobro

do volume.

Corte a massa em duas porções, faça du-

as forma de pão longas e coloque-as num

tabuleiro para assar previamente untado

ou coberto com papel vegetal.

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