AEG BS9314401M Recipe Book download pdf (Page 8)

• 12 obranych szalotek

• 2 obrane i rozgniecione ząbki czosnku

Sposób przygotowania:

Oczyścić kurczaka, przyprawić solą i pieprzem,

posypać mąką.

Rozgrzać sklarowane masło w brytfannie usta‐

wionej na ogniu i przyrumienić kurczaka ze

wszystkich stron. Wlać białe wino, bulion z kur‐

czaka i sos sojowy, doprowadzić do wrzenia.

Dodać pietruszkę, tymianek, pokrojony w kostkę

boczek, pieczarki, szalotki i czosnek.

Ponownie doprowadzić do wrzenia, przykryć po‐

krywką i włożyć do piekarnika.

– Czas pieczenia: 55 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

Pieczona kaczka w pomar.

Składniki:

• 1 kaczka (1,6–2,0 kg)

•sól

•pieprz

• 3 obrane i pokrojone w kostkę pomarańcze, z

których usunięto pestki

• 1/2 łyżeczki soli

• 2 pomarańcze na sok

• 150 ml sherry

Sposób przygotowania:

Oczyścić kaczkę, przyprawić solą oraz pieprzem

i natrzeć skórką pomarańczową.

Nadziać kaczkę pokrojonymi w kostkę, przypra‐

wionymi solą pomarańczami i zaszyć.

Umieścić kaczkę w brytfannie, piersią do dołu.

Wycisnąć sok z pomarańczy, wymieszać z sher‐

ry i polać kaczkę.

Wstawić kaczkę do piekarnika; po upływie 30 mi‐

nut odwrócić. Rozlegnie się sygnał dźwiękowy.

– Czas pieczenia: 90 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

Nadziewany kurczak

Składniki:

• 1 kurczak, 1,2 kg (z podrobami)

• 1 łyżka oleju

• 1 łyżeczka soli

• 1/4 łyżeczki papryki

• 50 g bułki tartej

• 3 - 4 łyżki mleka

• 1 posiekana cebula

• 1 pęczek posiekanej pietruszki

• 20 g masła

•1 jajko

• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Oczyścić i osuszyć kurczaka. Wymieszać olej,

sól oraz paprykę i natrzeć kurczaka.

Nadzienie: Zmieszać tartą bułkę z mlekiem. Wło‐

żyć posiekaną cebulę, pietruszkę oraz masło do

rondla i poddusić. Drobno posiekać serce, wątro‐

bę oraz żołądek i dodać jajko. Wymieszać

wszystko razem i przyprawić solą oraz pieprzem.

Umieścić kurczaka (piersią w dół) w brytfannie,

wstawić do piekarnika; po upływie 30 minut od‐

wrócić. Rozlegnie się sygnał dźwiękowy.

– Czas pieczenia: 90 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

Gotowana pierś z kurczaka

Składniki:

• 4 filety z piersi kurczaka, bez kości

• sól, pieprz, papryka i przyprawa curry

Sposób przygotowania:

Przyprawić filety, umieścić w szklanym naczyniu

żaroodpornym i wstawić do urządzenia.

• Czas pieczenia: 35 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 3

• Wlać do szuflady 450 ml wody.

RYBA

Cała ryba

Ustawienia:

Automatyczna termosonda, temperatura wew‐

nątrz mięsa: 65°C.

Sposób przygotowania:

Przyprawić rybę do smaku, włożyć termosondę i

umieścić mięso w żaroodpornym naczyniu.

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

Filet rybny

Składniki:

• 600 - 700 g filetu z sandacza, łososia lub

pstrąga

• 150 g startego sera

• 250 ml śmietany

• 50 g bułki tartej

• 1 łyżeczka estragonu

• posiekana pietruszka

8

www.aeg.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments