AEG BS9314401M Recipe Book download pdf (Page 10)

Ryba na parze

Składniki:

• 400 g ziemniaków

• 2 pęczki szczypioru

• 2 ząbki czosnku

• 1 mała puszka posiekanych pomidorów (400

g)

• 4 filety z łososia

• sok z cytryny

• sól i pieprz

• 75 ml bulionu warzywnego

• 50 ml białego wina

• 1 gałązka świeżego rozmarynu

• 150 ml wina

• 1/2 pęczka świeżego tymianku

Sposób przygotowania:

Ziemniaki umyć, obrać, pokroić w ćwiartki i goto‐

wać w osolonej wodzie przez 25 minut, następ‐

nie odcedzić i pokroić na plasterki.

Szczypior umyć i drobno pokroić. Obrać ząbki

czosnku i pokroić na kawałki. Wymieszać szczy‐

pior i czosnek z posiekanymi pomidorami.

Skropić filety z łososia sokiem z cytryny i pozos‐

tawić na chwilę. Następnie osuszyć i przyprawić

solą i pieprzem.

Wymieszać warzywa z ziemniakami i umieścić w

natłuszczonym żaroodpornym naczyniu, przypra‐

wić, a na wierzch położyć łososia.

Podlać bulionem warzywnym i winem, posypać

rozmarynem i tymiankiem.

– Czas pieczenia: 35 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 2

Pokusa Janssona

Składniki:

• 8 - 10 ziemniaków

• 2 cebule

• 125 g filetów anchois

• 300 ml śmietany

• 2 łyżki tartej bułki

•pieprz

• świeżo posiekany tymianek

• 2 łyżki masła

Sposób przygotowania:

Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w cienkie paski.

Cebulę obrać i pokroić w paski.

Wysmarować masłem żaroodporną formę do

pieczenia. Umieścić jedną trzecią ziemniaków i

cebuli w naczyniu. Na wierzch położyć połowę fi‐

letów anchois i przykryć jedną trzecią cebuli i

ziemniaków. Na wierzch położyć resztę filetów

anchois. Przykryć resztą cebuli i ziemniaków, tak

aby ziemniaki stanowiły górną warstwę.

Posypać pieprzem i posiekanym tymiankiem.

Polać zalewą z anchois i dodać śmietanę. Posy‐

pać tartą bułką, a na wierzch położyć małe ka‐

wałki masła.

– Czas pieczenia: 60 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 3

Gotowana ryba (pstrąg)

Składniki:

• 1 cytryna

•ryba

Sposób przygotowania:

Umyć rybę, osuszyć i skropić w środku i na zew‐

nątrz sokiem z cytryny. Pozostawić na chwilę, a

następnie przyprawić solą i pieprzem. Ułożyć ry‐

bę w misce ze stali nierdzewnej z perforowaną

wkładką.

– Czas pieczenia: 25 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 3

CIASTO

Biszkopt cytrynowy

Składniki do ciasta:

• 250 g masła

• 200 g cukru

• 1 opakowanie cukru waniliowego (około 8 g)

• 1 szczypta soli

•4 jajka

• 150 g mąki

• 150 g mąki kukurydzianej

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• starta skórka z 2 cytryn

Składniki do polewy:

• 125 ml soku cytrynowego

• 100 g cukru pudru

Inne:

• Kwadratowa forma do pieczenia o długości 30

cm

• Margaryna do natłuszczenia formy

• Bułka tarta na posypkę

Sposób przygotowania:

Utrzeć w misce masło, cukier, skórki cytryny, cu‐

kier waniliowy i sól na puszystą masę. Następnie

10

www.aeg.com

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments