AEG BS9314401M Recipe Book download pdf (Page 22)

Włożyć do rondelka posiekaną cebulę i podsma‐

żyć na maśle, aż się zeszkli. Dodać posiekane

liście szpinaku i gotować krótko na wolnym og‐

niu. Dodać śmietanę crème fraîche, wymieszać i

pozostawić do ostygnięcia.

W międzyczasie przygotować sos beszamelowy:

roztopić masło w rondelku, dodać mąkę i pod‐

smażyć na złocisty kolor, stale mieszając. Dole‐

wać stopniowo mleko, nie przestając mieszać.

Doprawić sos solą, pieprzem i gałką muszkatoło‐

wą. Gotować około 10 minut na wolnym ogniu

bez przykrycia.

Dodać do przestudzonego szpinaku łososia, oko‐

nia, małże, krewetki, sól oraz pieprz i wymieszać.

Wysmarować dużą prostokątną formę do zapie‐

kanek 1 łyżką masła.

Wypełnić cannelloni szpinakiem i umieścić w for‐

mie do pieczenia. Wypełnić sosem beszamelo‐

wym przestrzeń pomiędzy rzędami cannelloni.

Na wierzchu powinna znaleźć się warstwa sosu

beszamelowego posypanego serem. Pozostałe

masło ułożyć w drobnych płatkach na wierzchu

potrawy.

– Czas pieczenia: 55 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

– Wlać do szuflady na wodę 300 ml wody

Zapiekanka ziemniaczana

Składniki:

• 1000 g ziemniaków

• 1 łyżeczka soli, pieprzu i gałki muszkatołowej

• 2 ząbki czosnku

• 200 g startego sera

• 200 ml mleka

• 200 ml śmietany

• 4 łyżki masła

Sposób przygotowania:

Ziemniaki obrać, pokroić na cienkie plastry, osu‐

szyć i przyprawić.

Natrzeć ząbkiem czosnku żaroodporną formę do

zapiekanek i wysmarować naczynie odrobiną

masła.

Rozłożyć połowę przyprawionych plastrów ziem‐

niaków w naczyniu i posypać je startym serem.

Ułożyć pozostałe plastry ziemniaków na tej war‐

stwie i posypać resztą sera.

Rozgnieść drugi ząbek czosnku i rozmieszać go

razem z jajkami, mlekiem i śmietaną. Polać tą

mieszanką ziemniaki i rozłożyć małe kawałki

masła na zapiekance.

– Czas pieczenia: 65 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 2

– Wlać do szuflady na wodę 200 ml wody

Moussaka (10 porcji)

Składniki:

• 1 posiekana cebula

•oliwa z oliwek

• 1,5 kg mięsa mielonego

• 1 puszka posiekanych pomidorów (400 g)

• 50 g startego sera

• 4 łyżeczki tartej bułki

• sól i pieprz

• cynamon

• 1 kg ziemniaków

• 1,5 kg bakłażanów

• masło do smażenia

Składniki do sosu beszamelowego:

• 75 g masła

• 50 g mąki

• 600 ml mleka

• sól, pieprz i gałka muszkatołowa

Dodać:

• 150 g startego sera

• 4 łyżki tartej bułki

• 50 g masła

Sposób przygotowania:

Dusić posiekaną cebulę w odrobinie oliwy z oli‐

wek, następnie dodać mięso mielone i gotować,

mieszając.

Dodać posiekane pomidory, starty ser ementaler

i tartą bułkę, dobrze wymieszać i doprowadzić do

wrzenia. Następnie przyprawić solą, pieprzem

oraz cynamonem i zdjąć z ognia.

Ziemniaki obrać i pokroić na plastry o grubości

1 cm; bakłażany umyć i pokroić na plastry o gru‐

bości 1 cm.

Osuszyć wszystkie plastry papierowym ręczni‐

kiem. Przyrumienić na patelni na dużej ilości

masła.

W międzyczasie przygotować sos beszamelowy:

roztopić masło w rondelku, dodać mąkę i pod‐

smażyć na złocisty kolor, stale mieszając. Dole‐

wać stopniowo mleko, nie przestając mieszać.

Doprawić sos solą, pieprzem i gałką muszkatoło‐

wą i gotować około 10 minut na wolnym ogniu

bez przykrycia.

Ułożyć pokrojone w plastry ziemniaki na dnie wy‐

smarowanej tłuszczem formy do zapiekanek i

posypać odrobiną startego sera. Na wierzchu po‐

łożyć warstwę bakłażanów. Na tej warstwie poło‐

żyć część mięsnej mieszanki. Polać sosem be‐

szamelowym.

Następnie położyć kolejną warstwę ziemniaków,

potem znowu bakłażany i mięso mielone. Na

wierzchu powinna znaleźć się warstwa sosu be‐

www.aeg.com

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments

AEG BS9314401M Recipe Book Page 22

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG BS9314401M