AEG BS9314401M Recipe Book download pdf (Page 15)

• 2 warstwy oryginalnego kruchego ciasta

szwajcarskiego lub ciasta francuskiego (roz‐

wałkowane w kwadrat)

• 50 g mielonych orzechów laskowych

• 1,2 kg jabłek

•3 jajka

• 300 ml śmietany

• 70 g cukru

Sposób przygotowania:

Położyć ciasto na dobrze natłuszczonej blasze

do pieczenia i ponakłuwać spód widelcem. Na

cieście położyć równą warstwę orzechów lasko‐

wych. Jabłka obrać, usunąć rdzenie, pokroić na

12 plastrów. Plastry ułożyć równo na cieście. Do‐

brze wymieszać jajka, śmietanę, cukier oraz cu‐

kier waniliowy i wyłożyć masę na jabłka.

– Czas pieczenia: 45 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 2

Ciasto marchewkowe (wersja 1)

Składniki do ciasta:

• 150 ml oleju słonecznikowego

• 100 g brązowego cukru

•2 jajka

• 75 g syropu

•175 g mąki

• 1 łyżeczka cynamonu

• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 200 g drobno startej marchwi

• 75 g rodzynek sułtańskich

• 25 g wiórków kokosowych

Składniki na wierzch:

• 50 g masła

• 150 g serka twarogowego

• 40 g cukru kryształu

• mielone orzechy laskowe

Inne:

• Okrągła forma do pieczenia o średnicy 22 cm,

natłuszczona

Sposób przygotowania:

Utrzeć olej słonecznikowy, brązowy cukier, jajka i

syrop. Dodać resztę składników do ciasta i wy‐

mieszać.

Wyłożyć ciasto na natłuszczoną formę do pie‐

czenia.

– Czas pieczenia: 55 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 3

Po upieczeniu:

Zmieszać masło, serek twarogowy i cukier krysz‐

tał (w razie potrzeby rozcieńczyć odrobiną mle‐

ka).

Po ostygnięciu ciasta wyłożyć na nie masę sero‐

wą i posypać mielonymi orzechami laskowymi.

Ciasto marchewkowe (wersja 2 — przepis

szwajcarski)

Składniki do ciasta:

• 4 białka

• 1 szczypta soli

• 80 g cukru pudru

• 120 g cukru

• 200 g drobno startej marchwi

• 200 g drobno startych migdałów

• 1 cytryna, sok i starta skórka

• 1 łyżka likieru wiśniowego

• 1/2 łyżeczki cynamonu

• 60 g mąki

• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na wierzch:

• 150 g cukru pudru

• 1 łyżka likieru wiśniowego

• 12 dekoracyjnych marchewek marcepano‐

wych

• mielone orzechy laskowe

Inne:

• Okrągła forma do ciasta o średnicy 26 cm, na‐

tłuszczona i wyłożona pergaminem.

Sposób przygotowania:

Ubić białka z solą na sztywno, dodać cukier pu‐

der i również ubić na sztywno. Wymieszać żółtka

i cukier ze śmietaną, a następnie dodać pozosta‐

łe składniki. Dodać 1/4 ubitego białka z żółtkiem,

a następnie dokładnie wymieszać resztę ubitego

białka z mieszaniną. Wlać ciasto do przygotowa‐

nej formy i wygładzić.

– Czas pieczenia: 55 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 3

Po upieczeniu:

Poczekać, aż ciasto ostygnie. Zalecamy wykona‐

nie prac przygotowawczych na jeden do dwóch

dni wcześniej i przechowanie ciasta pod przykry‐

ciem w chłodziarce. Aby sporządzić lukier, wy‐

mieszać cukier z likierem wiśniowym. W razie

potrzeby dodać wody. Polać ciasto lukrem i ude‐

korować marcepanowymi marchewkami.

Ciasto migdałowe

Składniki do ciasta:

POLSKI 15

1 2 ... 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments