AEG KE8404021M Recipe Book download pdf (Page 20)

• 1 lök

•1 morot

• 100 g selleri

• 2 msk olivolja

• 400 g blandfärs

• 100 ml köttbuljong

• 1 burk krossade tomater (cirka 400 g)

• oregano, timjan, salt och peppar

Ingredienser för bechamelsåsen:

•75 g smör

•50 g mjöl

• 600 ml mjölk

• salt, peppar och muskotnöt

Blandas med:

• 3 matskedar smör

• 250 g gröna lasagneplattor

• 50 g riven parmesan

• 50 g mild ost, riven

Beskrivning:

Skär bort brosk och svål från fläsket med

en vass kniv och skär i små tärningar. Ska-

la lök och morot, putsa sellerin och skär

allt i små tärningar.

Hetta upp oljan i en stekgryta, lägg i fläsk-

köttet och de tärnade grönsakerna och

stek under omrörning.

Tillsätt köttfärsen gradvis och stek under

omrörning för att bryta upp och deglasera

köttbuljongen. Sjud köttsåsen med toma-

terna, kryddorna, salt och peppar på svag

värme under lock i ca. 30 minuter.

Gör under tiden bechamelsåsen: Smält

smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och

värm tills det är gyllene under oavbruten

omrörning. Tillsätt mjölken lite i taget un-

der ständig omröring. Krydda såsen med

salt, peppar och muskotnöt, sjud utan

lock ca. 10 minuter.

Smörj en stor fyrkantig gratängform med

1 matsked smör. Lägg i flera skikt lasag-

neplattor, köttsås, bechamelsås och ost-

blandning i formen. Översta skiktet ska

bestå av bechamelsås med ost över. Lägg

resterande smör i klickar ovanpå lasag-

nen.

– Tid i produkten: 55 minuter

– Ugnsnivå: 1

Cannelloni

Ingredienser för fyllningen:

• 50 g hackad lök

•30 g smör

• 350 g hackad bladspenat

• 100 g crème fraîche

• 200 g färsk tärnad lax

• 200 g tärnad abborre

• 150 g räkor

• 150 g kött av musslor

• salt, peppar

Ingredienser för bechamelsåsen:

•75 g smör

•50 g mjöl

•600 ml mjölk

• salt, peppar och muskotnöt

Blandas med:

• 1 paket cannelloni

• 50 g riven parmesan

• 150 g ost, riven

•40 g smör

Beskrivning:

Lägg hackad lök och smör i en kastrull

och tillaga på svag värme tills löken är ge-

nomskinlig. Tillsätt hackad bladspenat

och värm svagt en kort stund. Tillsätt crè-

me fraîche, rör ihop och låt svalna.

Gör under tiden bechamelsåsen: Smält

smöret i en kastrull, tillsätt mjölet och

värm tills det är gyllene under oavbruten

omrörning. Tillsätt mjölken lite i taget un-

der ständig omröring. Krydda såsen med

salt, peppar och muskotnöt, sjud utan

lock ca. 10 minuter.

Tillsätt lax, abborre, räkor, musslor, salt

och peppar till den svala spenaten och rör

om.

Smörj en stor fyrkantig gratängform med

1 matsked smör.

Fyll cannellonin med spenatblandningen

och lägg dem i bakformen. Häll bécha-

melsås mellan cannelloniraderna. Översta

skiktet ska bestå av bechamelsås med ost

över. Lägg resterande smör i klickar ovan-

på lasagnen.

– Tid i produkten: 55 minuter

– Ugnsnivå: 1

Potatisgratäng

Ingredienser:

• 1 000 g potatis

• 1 tesked av vardera salt, peppar och

muskotnöt

• 2 vitlöksklyftor

20

www.aeg.com

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Comments to this Manuals

No comments