• 2 msk matolja
•1 tsk salt
• 1 tsk ädelpaprika
• 1/2 tsk basilika
• 1 liten burk skivade champinjoner (280
g)
• soppgrönsaker (morot, purjolök, selleri,
persilja)
• vatten
Beskrivning:
Skär i svålen runtom hela fläskläggen.
Blanda olja, salt, paprika och basilika och
sprid ut över fläskläggen. Lägg fläskläg-
gen i en ugnspanna och strö ut champin-
jonerna över den. Tillsätt soppgrönsaker
och vatten; botten bör vara täckt till ett
djup av 10 - 15 mm. Vänd steken efter cir-
ka 30 minuter.
– Tid i produkten: 160 minuter
– Ugnsnivå: 1
Fläskbog
Ingredienser:
• 1,5 kg fläskbog med skinn, från unggris
•salt
• peppar
• 2 msk olivolja
• 150 g fint skuren selleri
• 1 purjolök, skivad
• 1 liten burk tomater, finhackade (400 g)
• 250 ml grädde
• 2 vitlöksklyftor, skalade och krossade
• färsk rosmarin och timjan
Beskrivning:
Skär rutor i skinnet med en vass kniv.
Krydda med salt och peppar och bryn på
alla sidor med olivolja på en långpanna.
Fräs selleri och purjolök med lite olja i en
ugnspanna, tillsätt sedan tomater, gräd-
de, vitlöksklyftor, rosmarin och timjan. Rör
om och lägg fläskbogen ovanpå. Sätt in i
produkten.
– Tid i produkten: 130 minuter
– Ugnsnivå: 1
Kalvstek
Inställningar:
Automatisk vikt. Inställning för vikter mel-
lan 1000 och 3 000 g.
Beskrivning:
Krydda köttet efter smak och lägg det i en
ugnsfast form. Tillsätt vatten eller annan
vätska; botten bör vara täckt till ett djup
av 10–20 mm. Täck över med ett lock.
– Ugnsnivå: 1
Kalvlägg
Ingredienser:
• 1 baklägg av kalv 1,5 - 2 kg
• 4 skivor kokt skinka
• 2 msk matolja
•1 tsk salt
• 1 tsk ädelpaprika
• 1/2 tsk basilika
• 1 liten burk skivade champinjoner (280
g)
• soppgrönsaker (morot, purjolök, selleri,
persilja)
• vatten
Beskrivning:
Skär 8 snitt på längden runtom hela kalv-
läggen. Skär fyra skivor av kokt skinka i
halvor och placera i snitten. Blanda olja,
salt, paprika och basilika och sprid ut över
kalvläggen. Lägg kalvläggen i en ugns-
panna och strö ut champinjonerna över
den. Tillsätt soppgrönsaker och vatten till
kalvlägget; botten bör vara täckt till ett
djup av 10 - 15 mm. Vänd steken efter cir-
ka 30 minuter.
– Tid i produkten: 160 minuter
– Ugnsnivå: 1
Ossobuco
Ingredienser:
• 4 msk smör för bryning
• 4 kalvläggsskivor, cirka 3 - 4 cm tjocka
(skurna på tvären i förhållande till be-
nen)
• 4 medelstora morötter, skurna i små
tärningar
• 4 stjälkar selleri, skurna i små tärningar
• 1 kg mogna tomater, skalade, halvera-
de, urkärnade och tärnade
• 1 knippe persilja, sköljd och grovhackad
• 4 matskedar smör
• 2 msk mjöl för panering
• 6 msk olivolja
SVENSKA
3
Comments to this Manuals