Smörj en bakform med lite smör. Blanda
tagliatelle, skinka och fräst persilja och
lök, och lägg i formen.
Blanda ägg och mjölk och krydda med
salt, peppar och muskotnöt; häll ovanpå
pastablandningen. Sprid sedan ut parme-
san över rätten.
– Tid i produkten: 45 minuter
– Ugnsnivå: 1
Gratinerade endiver
Ingredienser:
• 8 medelstora endiver
• 8 skivor kokt skinka
•30 g smör
• 1,5 matskedar mjöl
• 150 ml grönsaksbuljong (från endiverna)
• 5 msk mjölk
• 100 g riven ost
Beskrivning:
Halvera endiverna och skär ut den beska
kärnan. Tvätta dem sedan noggrant och
koka i 15 minuter.
Ta upp endivhalvorna ur vattnet, skölj av
dem i kallt vatten och sätt ihop halvorna
igen. Slå sedan in var och en i en skinkski-
va och lägg dem i en smord ugnsform.
Smält smöret och tillsätt vetemjöl. Fräs
snabbt och häll sedan i grönsaksbuljong-
en och mjölk och koka upp.
Rör ner 50 g ost i såsen och häll över endi-
verna. Sprid sedan ut resten av osten över
formen.
– Tid i produkten: 35 minuter
– Ugnsnivå: 1
Biffgryta
Ingredienser:
•600 g nötkött
• salt och peppar
• mjöl
•10 g smör
• 1 lök
• 330 ml mörk öl
• 2 teskedar farinsocker
• 2 teskedar tomatpuré
• 500 ml oxbuljong
Beskrivning:
Skär nötköttet i tärningar, krydda med salt
och peppar och strö ut lite mjöl över.
Värm smör i en panna och bryn köttbitar-
na. Lägg det sedan i en gryta.
Skala och finhacka löken. Fräs lätt i lite
smör och lägg den sedan i grytan ovanpå
köttet.
Blanda mörkt öl, farinsocker, tomatpuré
och oxbuljong, lägg det i stekpannan och
låt koka upp. Häll det sedan över köttet
(köttet bör vara helt täckt).
Täck över och ställ in i produkten.
– Tid i produkten: 120 minuter
– Ugnsnivå: 1
Vitkålsgratäng
Ingredienser:
• 1 vitkålshuvud (800 g)
•mejram
• 1 lök
• olja för sautering
• 400 g köttfärs
• 250 g långkornigt ris
• salt, peppar och paprika
• 1 liter köttbuljong
• 200 ml crème fraîche
• 100 g riven ost
Beskrivning:
Skär kålhuvudet i fjärdedelar och skär bort
stjälken. Blanchera i saltat vatten kryddat
med mejram.
Skala och finhacka löken och stek den lätt
i lite olja. Tillsätt sedan köttfärsen och det
långkorniga riset. Fräs och krydda med
salt, peppar och paprika. Tillsätt köttbul-
jong och låt sjuda i 20 minuter med lock
på.
Lägg lager av kål och ris-/köttfärsbland-
ningen i en form.
Häll crème fraîche ovanpå och sprid ut ost
över.
– Tid i produkten: 60 minuter
– Ugnsnivå: 1
Frankiska klimps panna
Ingredienser:
• Cirka 1000 g kalkonstrimlor
• 1 liten burk champinjoner
• 500 g hackad lök
• 1 kg dumplingdeg
22
www.aeg.com
Comments to this Manuals