AEG KE8404021M Recipe Book download pdf (Page 18)

• 2 msk oliver

•1 ägg

• 60 ml grädde

Övrigt:

• Svart bakform, smord, 28 cm diameter

Beskrivning:

Lägg mjöl, olivolja och salt i en skål och

blanda tills smeten liknar ströbröd. Tillsätt

vatten och knåda till en deg. Låt degen

stå i kylskåpet i några timmar.

Kavla sedan ut degen och lägg den i en

smord svart bakform. Nagga botten med

en gaffel.

Häll 1 msk olivolja i en stekpanna. Skala

löken, skär den i tunna skivor och fräs i ol-

jan under lock i cirka 30 minuter. Krydda

med salt och peppar och blanda i 1/2 tsk

hackad persilja.

Låt löken svalna något, sprid sedan ut den

på degen.

Bred sedan ut ricotta och getost ovanpå

och sprid ut oliverna. Strö 1/2 tsk hackad

timjan överst.

Blanda äggen och grädden till fyllningen.

Häll ut fyllningen över formen.

– Tid i produkten: 45 minuter

– Ugnsnivå: 1

Ostpaj

Ingredienser:

• 1,5 skivor schweizisk smördeg (kvadra-

tiskt utrullad)

• 500 g riven ost

• 200 ml grädde

• 100 ml mjölk

•4 ägg

• salt, peppar och muskotnöt

Beskrivning:

Placera degen på en välsmord bakplåt.

Stick hål över hela degen med en gaffel.

Fördela osten jämnt på degen. Blanda

grädde, mjölk och ägg och krydda med

salt, peppar och muskot. Rör om ordent-

ligt och häll ut över osten.

– Tid i produkten: 40 minuter

– Ugnsnivå: 2

Fetaostfylld pirog

Ingredienser:

•400 g fetaost

•2 ägg

• 3 msk hackad slätbladig persilja

•svartpeppar

• 80 ml olivolja

• 375 g filodeg

Beskrivning:

Blanda ihop fetaost, ägg, persilja och

peppar. Täck filodegen med en fuktig

tygbit så att den inte torkar. Pensla varje

blad med lite olja och lägg 4 blad på var-

andra.

Skär i 4 remsor, cirka 7 cm per remsa.

Placera 2 rågade matskedar fetabland-

ning i ett hörn av varje remsa och vik ihop

den diagonalt till en triangel.

Lägg uppochned på en bakplåt och pens-

la med olja.

– Tid i produkten: 25 minuter

– Ugnsnivå: 2

Franskbröd

Ingredienser:

• 1 000 g mjöl

• 40 g färsk jäst eller 20 g torrjäst

•650 ml mjölk

• 15 g salt

Övrigt:

• Bakplåt, smord eller täckt med bakplåt-

spapper

Beskrivning:

Lägg mjöl och salt i en stor skål. Lös upp

jästen i ljummen mjölk och tillsätt den i

mjölet. Knåda alla ingredienser till en smi-

dig deg. Beroende på mjölets kvalitet kan

lite mer mjölk behöva tillsättas för att de-

gen ska bli smidig.

Låt degen jäsa till dubbel storlek.

Skär degen i två delar, forma två långa

limpor och placera dem på smord eller

bakplåtspappersklädd bakplåt.

Låt bröden jäsa igen till knappt dubbla

storleken.

Strö lite mjöl över före bakningen och skär

med en skarp kniv minst 1 cm djupt, 3 - 4

gånger diagonalt över brödet.

– Tid i produkten: 55 minuter

– Ugnsnivå: 1

– För ångugnar: häll 100 ml vatten i lådan

Lantbröd

Ingredienser:

•500 g vetemjöl

18

www.aeg.com

1 2 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24

Comments to this Manuals

No comments