AEG KE8404021M Recipe Book download pdf (Page 6)

vätska; botten bör vara täckt till ett djup

av 10–20 mm. Täck över med ett lock.

– Ugnsnivå: 1

Harsadel

Ingredienser:

• 2 harsadlar

• 6 enbär (krossade)

• salt och peppar

•30 g smält smör

• 125 ml gräddfil

• soppgrönsaker (morot, purjolök, selleri,

persilja)

Beskrivning:

Gnid in harsadlarna med krossade enbär,

salt och peppar, och stryk på smält smör.

Lägg harsadlarna i en ugnspanna, häll

gräddfil över och lägg i soppgrönsakerna.

– Tid i produkten: 35 minuter

– Ugnsnivå: 1

Kanin i senapssås

Ingredienser:

• 2 kaniner, 800 g vardera

• salt och peppar

• 2 msk olivolja

• 2 grovhackade lökar

• 50 g tärnad bacon

• 2 matskedar mjöl

• 375 ml kycklingbuljong

• 125 ml vitt vin

• 1 tsk färsk timjan

• 125 ml grädde

• 2 msk Dijonsenap

Beskrivning:

Skär kaninerna i 8 lika stora bitar, smaksätt

med salt och peppar och bryn på alla si-

dor.

Tag ur kaninbitarna och bryn lök och ba-

con. Strö över mjöl och rör om. Rör i kyck-

lingbuljong, vitt vin och timjan, och låt

koka upp. Lägg i ugnsform.

Tillsätt grädde och Dijonsenap, lägg i köt-

tet, täck över med ett lock och ställ sedan

in i produkten.

– Tid i produkten: 90 minuter

– Ugnsnivå: 1

Vildsvin

För att göra marinaden:

• 1,5 l rött vin

• 150 g rotselleri

• 150 g morötter

• 2 lökar

• 5 lagerblad

• 5 kryddnejlikor

• 2 knippen soppgrönsaker (morot, pur-

jolök, selleri, persilja)

Låt allting koka upp och låt sedan sval-

na.

• 1,5 kg vildsvinsstek (bog)

Häll marinaden över steken tills den är

täckt och låt den marineras i 3 dagar.

Ingredienser för stekning:

•salt

• peppar

• soppgrönsakerna från marinaden

• 1 liten burk kantareller

Beskrivning:

Tag ut vildsvinssteken ur marinaden och

torka den. Smaksätt med salt och peppar

och bryn på alla sidor. Lägg i ugnsform.

Tillsätt kantareller och några av soppgrön-

sakerna ur marinaden.

Häll marinad i formen; botten bör vara

täckt till ett djup av 10 - 15 mm. Täck över

ugnspannan med ett lock och ställ in i

produkten.

– Tid i produkten: 140 minuter

– Ugnsnivå: 1

Lammstek

Inställningar:

Automatisk vikt. Inställning för vikter mel-

lan 1000 och 3 000 g.

Beskrivning:

Krydda köttet efter smak och lägg det i en

ugnsfast form. Tillsätt vatten eller annan

vätska; botten bör vara täckt till ett djup

av 10 – 30 mm. Täck över med ett lock.

– Ugnsnivå: 1

Lammstek, rosa

Inställningar:

Automatisk matlagningstermometer. In-

nertemperatur 58 °C.

Beskrivning:

6

www.aeg.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 23 24

Comments to this Manuals

No comments