AEG BS9314401M Recipe Book download pdf (Page 22)

Измесете тесто од брашното од крупник,

урдата со ниска масленост и малку сол и

ставете го во фрижидер.

Исечете ја белата зелка на ситни ленти.

Сланината исечете ја на коцки и пржете ја во

пречистениот путер. Додадете ја зелката и

пржете додека да омекне. Зачинете со сол,

црн пипер и мускатно оревче и внимателно

додадете ја киселата павлака.

Нека крчка додека да испари целата течност.

Јацата сварете ги тврдо и откако ќе се

изладат, исечете ги на коцки, измешајте ги со

зелката и оставете да се олади.

Размесете го тестото и исечете кругови со

дијаметар од 8 см.

Ставете малку од филот на средината на

секое кругче и преклопете. Залепете ги

рабовите со притискање со вилушка.

Ставете ги пирошките во плех обложен со

пергамент хартија за печење и премачкајте ги

со жолчка од јајце.

– Време во апаратот: 20 минути

– Положби на решетките: 3

ЃУВЕЧ/ПОТПЕЧЕНИ ЈАДЕЊА

Лазањи

Состојки за сосот со месо:

• 100 г сланина од пафлак

• 1 кромид

• 1 морков

• 100 г целер

• 2 супени лажици маслиново масло

• 400 г мелено месо (мешавина од јунешко и

свинско)

• 100 мл бујон од месо

• 1 мала конзерва домати, на парчиња

(околу 400 г)

• оригано, мајчина душичка, сол и црн пипер

Состојки за сосот бешамел:

•75 г путер

• 50 г брашно

• 600 мл млеко

• сол, црн пипер и мускатно оревче

Ставете ги заедно со:

• 3 супени лажици путер

• 250 г зелени листови за лазањи

• 50 г пармезан, рендан

• 50 г меко сирење, рендано

Метод:

Со остар нож, отстранете ги кората

и ’рскавицата од сланината и исечкајте ја на

ситни коцки. Излупете ги кромидот и

морковот, исчистете го целерот, исечкајте го

сиот зеленчук на ситни коцки.

Загрејте го маслото во тава и мешајќи

постојано запржете ги сланината и зеленчукот

исечкан на коцки.

Постепено додавајте го меленото месо,

запржете го со постојано мешање додека не

стане зрнесто и додајте го бујонот од месо за

да се растворат соковите. Зачинете го сосот

од месо со пирето од домат, билките, солта и

црниот пипер и варете го покриен на тивок

оган околу 30 минути.

Во меѓувреме, подгответе го бешамелот:

Растопете го путерот во тава, додајте го

брашното и со постојано мешање пржете

додека не добие златна боја. Постепено и со

постојано мешање налејте го млекото.

Зачинете го сосот со сол, црн пипер и

мускатно оревче и варете го отворено околу

10 минути.

Премачкајте голем правоаголен огноотпорен

сад со 1 супена лажица путер. Наизменично,

во слоеви, редете ги во садот листовите од

тестенината, сосот од месо, бешамелот и

измешаното сирење. Последниот слој треба

да биде бешамел посипан со сирење.

Остатокот од путерот наредете го во мали

парчиња врз јадењето.

– Време во апаратот: 55 минути

– Ниво: 1

– Додадете 300 мл вода во фиоката за вода

Канелони

Состојки за филот:

• 50 г кромид, сечкан

•30 г путер

• 350 г спанаќ, сечкан

• 100 г кисела павлака

• 200 г свеж лосос, сечкан на коцки

• 200 г гргеч, сечкан на коцки

• 150 г шкампи

• 150 г месо од школки

•сол, црн пипер

Состојки за сосот бешамел:

•75 г путер

• 50 г брашно

• 600 мл млеко

• сол, црн пипер и мускатно оревче

Ставете ги заедно со:

www.aeg.com

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments

AEG BS9314401M Recipe Book Page 22

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG BS9314401M