AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 19)

• 100 g brūnā cukura;

•2 olas;

• 75 g sīrupa;

• 175 g miltu;

• 1 tējkarote kanēļa;

• 1/2 tējkarote malta ingvera;

• 1 tējkarote cepamā pulvera;

• 200 g smalki sarīvētu burkānu;

• 75 g rozīņu bez kauliņiem;

• 25 g rīvēta kokosrieksta.

Garnējuma sastāvdaļas:

• 50 g sviesta;

• 150 g krējuma siera;

• 40 g cukura kristālu;

• malti lazdu rieksti.

Citi:

• ietaukota 22 cm veidne ar noņemamu sānu

daļu.

Gatavošanas metode:

saputojiet saulespuķu eļļu, brūno cukuru, olas un

sīrupu. Iecilājiet atlikušās sastāvdaļas masā.

Ielieciet masu ietaukotā formā.

– Laiks cepeškrāsnī: 55 minūtes

– Cepeškrāsns līmenis: 2

Pēc cepšanas:

sajauciet sviestu, krējuma sieru un cukura kristā‐

lus (ja nepieciešams, pielejiet nedaudz piena, lai

masu varētu vieglāk uzklāt).

Uzklājiet masu kūkai, kad tā atdzisusi, un pārkai‐

siet ar lazdu riekstiem.

Rauga briedināšana

Mīklas sastāvdaļas:

• 650 g miltu;

• 20 g rauga;

• 200 ml remdena piena;

• 40 g cukura;

•sāls;

• 5 olu dzeltenumi;

• 200 g mīksta sviesta

Pildījuma sastāvdaļas:

• 250 g sasmalcinātu valriekstu;

• 20 g rīvmaizes;

• 1 tējkarote malta ingvera;

• 50 ml piena;

• 60 g medus;

• 30 g kausēta sviesta;

• 20 ml ruma.

Sastāvdaļas noformējumam:

• 1 olas dzeltenums;

• nedaudz piena;

• 50 g mandeļu skaidiņu;

Iesijājiet bļodā miltus, izveidojiet centrā iedobīti.

Sasmalciniet raugu un ielieciet iedobītē, sajauciet

ar pienu un nelielu daudzumu cukura, kā arī ar

miltiem, kas sakrājušies gar malām, pārkaisiet ar

miltiem un ļaujiet siltā vietā rūgt tik ilgi, kamēr uz

mīklas uzkaisītajiem miltiem veidojas plaisas.

Uzberiet atlikušo cukuru uz miltiem. Samīciet vi‐

sas sastāvdaļas, līdz izveidojas mīksta rauga

mīkla. Nolieciet mīklu siltā vietā, lai tā uzrūgtu,

līdz tās apjoms dubultojies.

Lai pagatavotu pildījumu, sajauciet visas sastāv‐

daļas.

Sadaliet mīklu trijās vienādās daļās un izrullējiet,

veidojot garus taisnstūrus. Izklājiet trešdaļu pildī‐

juma uz katra taisnstūra un sarullējiet mīklas ga‐

balus.

Izveidojiet pīni no visiem trijiem mīklas gabaliem.

Noziediet pīnes virsmu ar olas dzeltenuma un

piena maisījumu un uzberiet mandeļu skaidiņas.

– Laiks cepeškrāsnī: 55 minūtes

– Cepeškrāsns līmenis: 2

Kēkss

Sastāvdaļas pamatnei:

• 500 g miltu;

• 1 maza paciņa sausā rauga (apmēram 8 g);

• 80 g pūdercukura;

• 150 g sviesta;

•3 olas;

• 2 tējkarotes sāls bez kaudzes;

• 150 ml remdena piena;

• 70 g rozīņu (iepriekš vienu stundu izmērcējiet

20 ml Kirsch (ķiršu brendija)).

Sastāvdaļas noformējumam:

• 50 g veselas nolobītas mandeles.

Gatavošanas metode:

ielieciet miltus, sauso raugu, pūdercukuru, svies‐

tu, olas, sāli un pienu bļodā un samīciet, lai izvei‐

dotos rauga mīkla. Pārklājiet mīklu bļodā un at‐

stājiet uzbriest uz 1 stundu.

Ar rokām iemīciet mīklā izmērcētās rozīnes.

Uzlieciet katru mandeli atsevišķi katrā iedobītē ar

miltiem pārkaisītā kēksa veidnē.

Tad izklājiet mīklu cīsiņa formā kēksa veidnē.

Pārklājiet un ļaujiet sacelties 45 minūtes.

– Laiks cepeškrāsnī: 60 minūtes

– Cepeškrāsns līmenis: 1

LATVIEŠU 19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments

AEG KS8100001M Recipe Book Page 19

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG KS8100001M