AEG KMK761000M Recipe Book download pdf (Page 24)

10.10 Говедина касерола

Састојци:

• 600 г говедине

• со и бибер

• брашно

• 10 г путера

• 1 главица црног лука

• 330 мл тамног пива

• 2 кашичице браон шећера

• 2 кашичице пиреа од парадајза

• 500 мл говеђег бујона

Поступак:

Исеците говедину на коцке, зачините

сољу и бибером и поспите по томе

мало брашна.

Загрејте маслац у посуди и додајте

комаде меса и пустите да добију

смеђу боју. Затим ставите у посуду за

касеролу.

Ољуштите црни лук и ситно га

исецкајте, благо га пропржите на мало

маслаца, а затим ставите у посуду

преко меса.

Помешајте тамно пиво, смеђи шећер,

пире од парадајза и говеђи бујон,

ставите их у тигањ за пржење и

пустите да проври. Затим сипајте

преко меса (месо треба да буде

покривено).

Покријте и ставите у уређај.

• Време на уређају: 120 минута

• Положај решетке: 2

10.11 Лазање

Састојци за сос од меса:

• 100 г прошаране сланине

• 1 главица црног лука

• 1 шаргарепа

• 100 г целера

• 2 супене кашике маслиновог уља

• 400 г мешаног млевеног меса

• 100 мл бујона од меса

• 1 мала конзерва сецканог парадајза

(око 400 г)

• оригано, мајчина душица, со и

бибер

Састојци за бешамел сос:

• 75 г маслаца

• 50 г брашна

• 600 мл млека

• со, бибер и орашчић

Ставити заједно са:

• 3 супене кашике путера

• 250 г зелених листова за лазање

• 50 г пармезана, наренданог

• 50 г ементалера, наренданог

Поступак:

Оштрим ножем одвојте сланину од

коже и хрскавице и исеците на ситне

коцкице. Ољуштите црни лук и

шаргарепу, очистите целер, фино

исеците сво поврће на коцкице.

Загрејте уље у касероли, пржите

сланину и поврће исецкано на коцкице

уз непрестано мешање.

Постепено додајте млевено месо,

пржите уз непрестано мешање како

бисте раскинули и деглазирали бујоне

меса. Зачините сос од меса пиреом од

парадајза, биљем, сољу и бибером, а

затим кувајте покривено на слабој

ватри око 30 минута.

У међувремену, припремите бешамел

сос: У тигању истопите путер, додајте

брашно и кувајте уз непрекидно

мешање све док не добије златну боју.

Постепено додајте млеко уз стално

мешање. У сос додајте со, бибер и

орашчић и откривено кувајте око 10

минута.

Премажите велику правоугаону

ватросталну посуду једном кашиком

маслаца. Наизменично слажите у

посуду по један слој танких листова

теста, соса од меса, бешамел соса и

мешаног сира. Последњи слој треба

да буде бешамел сос посут сиром.

Остатак маслаца у малим комадићима

ставите преко јела.

• Време на уређају: 55 минута

• Положај решетке: 2

10.12 Лазање/канелони,

замрзнути

Упутства за време и температуру

печења налазе се на амбалажи.

Придржавајте се упутстава

произвођача.

10.13 Мусака (за 10 особа)

Састојци:

www.aeg.com24

1 2 ... 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments

AEG KMK761000M Recipe Book Page 24

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG KMK761000M