AEG KS8404021M Recipe Book download pdf (Page 27)

– Einschubebene: 1

– 150 ml Wasser in die Wasserschublade

füllen

Pellkartoffeln

Zutaten:

• 1000 g mittelgroße Kartoffeln

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und in eine Dampf-

form geben.

– Garzeit: 50 Minuten

– Einschubebene: 1

– 600 + 200 ml Wasser in die Wasser-

schublade füllen

Salzkartoffeln

Zutaten:

• 1000 g Kartoffeln

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und in gleich große

Viertel schneiden. Die Kartoffeln in die

Dampfform geben und salzen.

– Garzeit: 40 Minuten

– Einschubebene: 1

– 800 ml Wasser in die Wasserschublade

füllen

Laugenknödel

Zutaten/Zubereitung:

• 300 g weiche Brezeln

• 200 ml Milch

•3 Eier

• 2 Bund Petersilie, gehackt

• 2 Zwiebeln, klein gewürfelt

•10 g Butter

• Salz, Pfeffer, Muskat

Zubereitung:

Milch erwärmen. Brezeln in 1 cm große

Stücke schneiden, mit der erwärmten

Milch übergießen und ca. 5 Minuten quel-

len lassen. Eier verquirlen und hinzuge-

ben. Gehackte Zwiebeln in der Butter gla-

sig dünsten und die Petersilie hinzuge-

ben. Abkühlen lassen und zur Brezelmi-

schung hinzugeben. Würzen und alles

vorsichtig unterheben. Aus der Masse ca.

6 Knödel formen und in eine flache

Dampfform geben.

– Garzeit: 35 Minuten

– Einschubebene: 1

– 650 ml Wasser in die Wasserschublade

füllen

Reis

Zutaten:

• 200 g Langkornreis

• 50 g Wildreis

• Salz und Pfeffer

• 1 kleine rote Paprika

•400 ml Brühe

Nach dem Garen:

• 1 kleine Dose Mais (150 g)

Zubereitung:

Langkornreis, Wildreis, Salz, Pfeffer, Ge-

müsebrühe und Wasser eine halbe Stun-

de vor dem Kochen in eine Schüssel ge-

ben. Paprika in kleine Würfel schneiden,

zum Reis geben und kochen.

– Garzeit: 40 Minuten

– Einschubebene: 1

– 650 ml Wasser in die Wasserschublade

füllen

Nach dem Kochen: Mais a/jointfilesconvert/1017440/bgießen und

zum gekochten Reis geben.

Eierstich

Zutaten:

•3 Eier

• 100 ml Milch

• 50 ml Sahne

• Salz, Pfeffer, Muskat

• Petersilie, gehackt

Zubereitung:

Eier, Milch und Sahne miteinander vermi-

schen. (Nicht schaumig rühren.) Anschlie-

ßend würzen und die gehackte Petersilie

hinzugeben. In eine gefettete Glas- oder

Porzellanform geben.

– Garzeit: 25 Minuten

– Einschubebene: 1

– 400 ml Wasser in die Wasserschublade

füllen

Nach dem Kochen: Eierstich aus den

Förmchen entfernen und in kleine Würfel

oder Rauten schneiden.

DEUTSCH

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