AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 18)

기타:

• 버터를 바른 직경 22cm 의 둥근 스프링폼 베이

킹 팬

방법:

해바라기 오일, 브라운 슈가, 달걀과 시럽을 크림

처럼 만듭니다. 믹스용으로 준비한 나머지 재료를

넣습니다.

버터를 바른 베이킹 팬에 믹스를 넣습니다.

– 조리 시간: 55 분

– 선반 위치: 2

베이킹 후:

버터, 크림 치즈와 각설탕을 혼합합니다(필요한

경우 바를 수 있도록 약간의 우유를 첨가).

식히고 난 후 케이크에 바르고 위에 헤이즐넛을

뿌립니다.

이스트 플레이트

반죽 재료:

• 밀가루 650 g

• 이스트 20 g

• 미지근한 우유 200 ml

• 설탕 40 g

•소금

• 달걀 노른자 5 개

• 녹인 버터 200 g

속 재료:

• 다진 호두 250g

• 빵가루 20 g

• 생강 1 티스푼

• 우유 50 ml

• 벌꿀 60g

• 녹인 버터 30g

• 럼주 20ml

마감용 재료:

• 달걀 노른자 1 개

• 약간의 우유

• 플레이크 아몬드 50g

밀가루를 체로 걸러 믹싱볼에 넣고 중앙에 구멍을

냅니다. 이스트를 잘라 구멍에 넣고 가장자리에서

우유, 약간의 설탕, 약간의 밀가루를 섞은 후 밀가

루를 뿌리고 반죽에 뿌린 밀가루에 금이 생길 때

까지 따뜻한 곳에서 부풀어 오르게 둡니다.

나머지 설탕을 밀가루 가장자리에 둡니다. 모든

재료를 섞어서 알맞은 이스트 반죽을 만듭니다.

크기가 약 두 배가 될 때까지 따뜻한 곳에서 밀가

루가 부풀어 오르게 둡니다.

속을 채울 모든 재료를 혼합합니다.

반죽을 같은 크기로 3 등분 하고 직사각형 모양으

로 길게 펼칩니다. 속 재료의 1/3 을 각 직사각형

반죽 위에 펴 놓은 다음 반죽을 말아 둡니다.

3 조각의 반죽에서 꽈배기를 만듭니다. 달걀 노른

자와 우유의 믹스로 꽈배기 부분의 표면을 코팅한

다음 플레이크 아몬드를 뿌립니다.

– 조리 시간: 55 분

– 선반 위치: 2

링 케이크

케이크 시트 재료:

• 밀가루 500 g

• 건조 이스트 작은 팩 1 개(약 8g)

• 아이싱 슈가 80g

• 버터 150 g

• 달걀 3 개

• 소금 약 2 티스푼

• 미지근한 우유 150 ml

• 건포도 70g(1 시간 동안 20 ml 의 키르시에 미

리 담금)

마감용 재료:

• 껍질 벗긴 통 아몬드 50g

방법:

밀가루, 건조 이스트, 아이싱 슈가, 버터, 달걀, 소

금과 우유를 믹싱볼에 넣고 반죽하여 부드러운 이

스트 반죽을 만듭니다. 볼의 반죽을 덮고 1 시간

동안 부풀어 오르게 둡니다.

담궈둔 건포도를 반죽에 넣어 손으로 반죽합니다.

버터를 바르고 밀가루를 뿌린 구겔후프 팬의 각

구멍에 아몬드를 따로 넣습니다.

그 후 반죽을 소시지 모양으로 만들고 구겔후프

팬에 놓습니다. 덮어서 45 분 동안 부풀어 오르도

록 그대로 둡니다.

– 조리 시간: 60 분

– 선반 위치: 1

브라우니

재료:

• 플레인 초콜릿 250g

• 버터 250 g

• 설탕 375 g

• 바닐라 슈가 2 팩(약 16 g)

• 소금 1 줌

• 물 5 테이블스푼

• 달걀 5 개

• 호두 375g

• 밀가루 250 g

• 베이킹 파우더 1 티스푼

방법:

초콜릿을 큰 조각으로 자르고 중탕 냄비에 녹입니

다.

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