AEG KS8100001M Recipe Book download pdf (Page 19)

• 1 oksa tuoretta rosmariinia

• 150 ml viiniä

• 1/2 nippua tuoretta timjamia

Valmistustapa:

Pese, kuori ja leikkaa perunat neljään

osaan. Keitä niitä suolavedessä 25 minuu-

tin ajan, valuta vesi ja leikkaa siivuiksi.

Pese vihersipulit ja leikkaa ohuiksi viipa-

leiksi. Kuori valkosipulin kynnet ja leikkaa

ne paloiksi. Sekoita sipulit ja valkosipuli

tomaattimurskaan.

Ripottele lohifileiden päälle sitruuname-

hua ja jätä marinoitumaan. Kuivaa ja

mausta suolalla ja pippurilla.

Sekoita vihannekset ja perunat ja aseta ne

voideltuun uunivuokaan. Mausta ja aseta

lohi päälle.

Kaada kasvisliemi ja valkoviini kalan pääl-

le. Ripottele lopuksi vuokaan rosmariinia

ja timjamia.

– Paistoaika: 35 minuuttia

–Kannatintaso: 1

– Höyryuunit: lisää 250 ml vettä vesiloke-

roon.

Höyrytetty kala (taimen)

Ainekset:

• 4 taimenta, noin 250 g

• suolaa

• pippuria

• sitruunamehua

Valmistustapa:

Pese ja kuivaa taimenet. Ripottele niiden

päälle sitruunamehua sisä- ja ulkopuolel-

ta. Jätä mehu imeytymään joksikin aikaa,

mausta sen jälkeen suolalla ja pippurilla.

Aseta kalat pataan, jossa on rei'itetty sisä-

osa.

– Vesilokeron vesimäärä: 400 ml

– Paistoaika: 30 minuuttia

–Kannatintaso: 2

KAKKU

Omenapiiras

Ainekset:

• 2 levyä lehti- tai voitaikinaa (kaulitaan

suorakulmioksi)

• 50 g hasselpähkinärouhetta

• 1,2 kg omenia

• 3 kananmunaa

• 300 ml kermaa

• 70 g sokeria

Valmistustapa:

Levitä lehtitaikina hyvin voideltuun vuo-

kaan ja tee pohjaan haarukalla reikiä. Levi-

tä hasselpähkinät tasaisesti taikinan pääl-

le. Kuori omenat, poista siemenkodat ja

leikkaa 12 viipaleeseen. Levitä viipaleet ta-

saisesti taikinapohjan päälle. Sekoita ka-

nanmunat, kerma, sokeri ja vaniljasokeri

hyvin keskenään ja kaada seos omenoi-

den päälle.

– Paistoaika: 55 minuuttia

– Kannatintaso: 2

Sitruunakakku

Taikinan ainekset:

• 250 g voita

• 200 g sokeria

• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)

• 1 ripaus suolaa

• 4 kananmunaa

• 150 g vehnäjauhoja

• 150 g maissijauhoja

• 1 teelusikallinen leivinjauhetta

• 2 sitruunan raastettu kuori

Kuorrutuksen ainekset:

• 125 ml sitruunamehua

• 100 g tomusokeria

Muu:

• Musta kakkuvuoka, pituus 30 cm.

• Margariinia vuoan voiteluun.

• Korppujauhoja vuoan jauhotukseen.

Valmistustapa:

Vatkaa voi, sokeri, sitruunankuori, vanilja-

sokeri ja suola vaahdoksi. Lisää kananmu-

nat yksi kerrallaan ja vatkaa taas vaahdok-

si.

Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja pe-

runajauhoihin, lisää jauhoseos vaahtoon ja

sekoita.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauho-

tettuun vuokaan, tasoita ja laita uuniin.

Kun kakku on paistunut, sekoita sitruuna-

mehu ja tomusokeri. Kumoa kypsä kakku

alumiinifolion päälle.

Nosta alumiinifolion reunat kakun ympäril-

le siten, että kuorrutus ei valu pois. Pistele

kakkua puutikulla ja levitä kuorrutus kakun

päälle voitelusudilla. Anna kakun vetäytyä

jonkun aikaa.

SUOMI

19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments