AEG KS8100001M Recipe Book

KS8100001FI HÖYRYUUNI RESEPTIKIRJA

Ruokalaji Uunin toimin-toKannatinta-soLämpötila (°C) Aika (min)Ranskanpe-runat 1)300 - 600 gGratinointi 3 200-220 Noudata val-mistajan ohjei-taPatongi

Ruokalaji Paino(g)Kannatin-tasoLämpötila (°C) Aika(min)Paahtopaisti tai selkä-paistiper paksuus/cm1210 - 230 1)6 - 9per pak-suus/cm1) Esikuumenna uuni

RiistaRuokalaji Paino(g)Kanna-tintasoLämpötila (°C) Aika (min)Jäniksenselkä, jäniksen-reisikorkeintaan10001220 - 230 1)25 - 40Kauriin-/hirvenselkä 150

PorsaanlihaKypsennettäväruokaPaino (g)Paistami-nen mo-lemmaltapuolelta(min)Lämpötila(°C)Kanna-tintasoAika (min)Filee rosé 1000 - 1500 2 80 - 90 1 90 -

Ruokalaji Lämpötila(°C)Kannatintaso Aika(min)käännä(min) jäl-keenLei-vinpel-tiRitiläKuorrutettu kukkakaali(Hollandaise-kastike)200 --- 2 15 ---SULATTA

Säilöntätaulukko - MarjatSäilöttävä tuote Lämpötila (°C) Keittoaika siitä,kun kiehuminenalkaa (min)Keittoaikalämpötilasta100 °C (min)Mansikat, mustika

AVUSTAVA RUOANVALMISTUS -RESEPTIT.Avustava ruoanvalmistus ruokalajit onjaettu eri kategorioihin:• Porsas/Vasikka• Naudanliha/Riista/Lammas• Lintupaist

• 250 ml valkoviiniä• 250 ml lihalientä• 3 keskikokoista sipulia, jotka on kuorittuja pilkottu pieniksi paloiksi• 3 kuorittua ja ohuiksi siivuiksi lei

• suolaa• pippuria• 3 valkosipulin kynttä• 1 nippu tuoretta rosmariinia (tai 1 tl kui-vattua rosmariinia)• vettäValmistustapa:Pese lampaanreisi ja tap

• 1 oksa tuoretta rosmariinia• 150 ml viiniä• 1/2 nippua tuoretta timjamiaValmistustapa:Pese, kuori ja leikkaa perunat neljäänosaan. Keitä niitä suola

HYÖDYLLISIÄ NEUVOJA JA VINKKEJÄVAROITUS!Lue luku "Turvallisuusohjeet".Taulukoissa mainitut lämpötilat japaistoajat ovat ainoastaan suuntaaan

– Paistoaika: 75 minuuttia–Kannatintaso: 1PorkkanakakkuTaikinan ainekset:• 150 ml auringonkukkaöljyä• 100 g fariinisokeria• 2 kananmunaa• 75 g siirapp

vaivaa tasainen hiivataikina. Peitä kulhossaoleva taikina ja anna sen nousta yhdentunnin ajan.Sekoita kostutetut rusinat taikinaan käsin.Aseta manteli

PIZZA/PIIRAKKA/LEIPÄPizzaTaikinan ainekset:• 14 g hiivaa•200 ml vettä•300 g vehnäjauhoja•3 g suolaa• 1 rkl öljyäTäytteen ainekset:• 1/2 pieni tölkki t

Sekoita jauhot, voi, kananmunat ja maus-teet kulhossa tasaiseksi taikinaksi. Asetataikina jääkaappiin muutamaksi tunniksi.Kauli taikina ja aseta se vo

• Leivinpelti, joka on voideltu tai vuorattuleivinpaperilla.Valmistustapa:Sekoita vehnäjauhot, ruisjauhot, suola jakuivahiiva suuressa kulhossa.Sekoit

pähkinällä ja anna kiehua noin 10 minuut-tia ilman kantta.Voitele iso suorakaiteen muotoinen pais-tovuoka 1 ruokalusikallisella voita. Levitälasagnele

• suolaa• 250 g tagliatelle-pastaa• 250 g keittokinkkua• 20 g voita• 1 nippu persiljaa• 1 sipuli• 100 g voita• 1 kananmuna• 250 ml maitoa• suolaa, pip

• 6 pientä vanukasvuokaaValmistustapa:Sekoita maito kookosmaitoon. Vatkaa ka-nanmunat kevyesti sokerin kanssa ja lisääkookosmaito. Täytä pienet vanuka

–Kannatintaso: 2Kuoritut tomaatitValmistustapa:Leikkaa tomaattien päälle risti ja aseta to-maatit höyrytysastiaan, jossa on rei'itettysisäosa. As

SUOMI29

simäärää. Aseta ruoat sopivissa keittoasti-oissa uuniritilöille. Jätä ruoka-astioiden vä-liin tilaa ja anna ilman kiertää uunissa.Sterilointi• Tämän t

30www.aeg.com

SUOMI31

www.aeg.com/shop 892939583-A-222012

RuokalajiVesimäärä(ml)Lämpötila(°C)Kannatin-tasoAika 1)(min)Kinkku (1000 g) 650 96 2 50-75Savustettu porsaankyl-kipaisti600 - 1000 g650 96 2 45-55Täyt

RuokalajiIntervall Plus(vettä noin 300 ml)Lämpötila (ºC)Aika1) (min)KannatintasoPieni kala maks.350 g90 25 - 35 1Kokonainen kalamaks. 1000 g90 35 - 45

Paistaminen useammalla kannatintasollaRuokalajiIntervall-toiminto(vesimäärä enintään 250 ml)Lämpötila (°C)Aika(min)Kannatinta-soErilaiset leivät (500

Leivontatulos Mahdollinen syy KorjaustoimenpideKakku laskeutuu, se ontaikinainen tai liian kos-tea.Taikinassa on liikaa nes-tettä.Käytä vähemmän neste

Leivinpellillä paistettavat leivonnaisetRuokalaji Kannatintaso Lämpötila (°C) Aika (min)Pullapitko/-kranssi 1 160 - 180 30 - 40Joulupulla (stollen) 1

Leivonnaisten paistaminen usealla kannatintasolla - pikkuleivät/pienet kakut/pasteijat/sämpylätRuokalaji Kiertoilma2 tasollaLämpötila (°C) Aika (min)M