vaivaa tasainen hiivataikina. Peitä kulhossa
oleva taikina ja anna sen nousta yhden
tunnin ajan.
Sekoita kostutetut rusinat taikinaan käsin.
Aseta mantelit yksittäin voidellun ja jauho-
tetun renkaan muotoisen kakkuvuoan sy-
vennyksiin.
Muodosta taikinasta makkaran muotoinen
pala ja aseta se vuokaan. Peitä vuoka ja
anna nousta noin 45 minuutin ajan.
– Paistoaika: 60 minuuttia
–Kannatintaso: 1
Suklaaneliöt
Ainekset:
• 250 g tavallista suklaata
• 250 g voita
•375 g sokeria
• 2 pakkausta vaniljasokeria (noin 16 g)
• 1 ripaus suolaa
• 5 rkl vettä
• 5 kananmunaa
• 375 g saksanpähkinöitä
•250 g vehnäjauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
Valmistustapa:
Paloittele suklaa suuriin osiin ja anna sen
sulaa vesihauteessa.
Sekoita voi, sokeri, vaniljasokeri, suola ja
vesi vaahdoksi ja lisää kananmunat sekä
sulanut suklaa.
Rouhi saksanpähkinät, sekoita ne jauhoi-
hin ja leivinjauhoihin, ja sekoita seos suk-
laataikinaan.
Laita syvään uunivuokaan leivinpaperi, ja
tasoita taikina tasaisesti sen päälle.
– Paistoaika: 50 minuuttia
–Kannatintaso: 2
Kypsennyksen jälkeen:
Anna jäähtyä, poista leivinpaperi ja leikkaa
kakku kuution muotoisiksi paloiksi.
Muffinssit
Ainekset:
• 150 g voita
•150 g sokeria
• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)
• 1 ripaus suolaa
• yhden hyvin pestyn sitruunan kuori
• 2 kananmunaa
• 50 ml maitoa
• 25 g maissijauhoja
• 225 g vehnäjauhoja
• 10 g leivinjauhoa
• 1 pakkaus happamia kirsikoita (375 g)
• 225 g suklaalastuja
Muu:
• Paperivuokia, halkaisija noin 7 cm
Valmistustapa:
Vatkaa voi, sokeri, vaniljasokeri, suola ja
hyvin pestyn sitruunan kuori vaahdoksi. Li-
sää kananmunat voimakkaasti sekoittaen.
Sekoita perunajauhot, vehnäjauhot ja lei-
vinjauho ja lisää taikinaan maidon kanssa.
Valuta kirsikat ja lisää ne taikinaan suklaa-
lastujen kanssa.
Annostele taikina paperivuokiin, laita
vuoat pellille ja pelti uuniin.
– Paistoaika: 40 minuuttia
– Kannatintaso: 2
Pikkuleivät
Ainekset:
• 4 kananmunaa
• 2 rkl kuumaa vettä
• 50 g sokeria
• 1 pakkaus vaniljasokeria (noin 8 g)
• 1 ripaus suolaa
• 100 g sokeria
• 100 g vehnäjauhoja
• 100 g maissijauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
Muu:
• 28 cm:n pyöreä irtopohjavuoka, musta,
pohja leivinpaperilla.
Valmistustapa:
Erota kananmunan valkuaiset keltuaisista.
Vatkaa keltuaiset kuumaan veteen, lisää
50 g sokeria, vaniljasokeri ja suola. Vatkaa
munanvalkuaiset ja 100 g sokeria kovaksi
vaahdoksi.
Sekoita jauhot, perunajauhot ja leivinjau-
he keskenään siivilöiden.
Sekoita varoan valkuaiset ja keltuaiset yh-
teen. Sekoita jauhosekoitus sen jälkeen
varoen taikinaan. Kaada sekoitus vuokaan,
tasoita ja aseta vuoka uuniin.
– Paistoaika: 30 minuuttia
– Kannatintaso: 2
SUOMI
21
Comments to this Manuals