AEG KS8404021M Recipe Book download pdf (Page 26)

• 500 ml de bouillon de bœuf

Préparation :

Coupez le bœuf en dés, salez, poivrez et

saupoudrez d'un peu de farine.

Faites fondre le beurre dans une poêle et

faites revenir la viande. Versez dans une

cocotte.

Épluchez et émincez l'oignon, faites le re-

venir légèrement dans un peu de beurre,

puis versez-le sur la viande.

Mélangez la bière brune, la cassonade, le

concentré de tomate et le bouillon de

bœuf dans la poêle et portez à ébullition.

Versez sur la viande (elle doit être com-

plètement couverte).

Couvrez et mettez dans l'appareil.

– Temps de cuisson : 120 minutes

– Position de la grille : 1

Potée

Ingrédients :

• 1 chou (800 g)

• marjolaine

• 1 oignon

• huile pour faire revenir

• 400 g de viande hachée

• 250 g de riz long grain

• sel, poivre et paprika

• 1 litre de bouillon de viande

• 200 ml de crème fraîche

• 100 g de fromage râpé

Préparation :

Coupez le chou en quatre et enlevez le

pied. Faites blanchir dans l'eau salée as-

saisonnée avec la marjolaine.

Épluchez l'oignon et émincez-le finement,

faites-le légèrement frire dans un peu

d'huile. Ajoutez ensuite la viande hachée

et le riz long grain, faites revenir et assai-

sonnez avec le sel, le poivre et le paprika.

Ajoutez le bouillon de viande et laissez

mijoter pendant 20 minutes en couvrant.

Disposez alternativement des couches de

chou et de mélange riz/viande hachée

dans un plat à gratin.

Versez de la crème fraîche dessus et sau-

poudrez de fromage.

– Temps de cuisson : 60 minutes

– Position de la grille : 1

– Versez 300 ml d'eau dans le bac.

GARNITURES

Légumes à la provençale

Ingrédients :

• 200 g de courgettes

• 1 poivron rouge

• 1 poivron vert

• 1 poivron jaune

• 100 g de champignons

• 2 oignons

• 150 g de tomates cerises

• olives vertes et noires

Préparation :

Lavez et découpez les légumes en petits

morceaux. Épluchez les oignons et cou-

pez-les en lamelles. Mettez les légumes

dans le plat en verre. Mettez le plat dans

l'appareil. Coupez les olives en rondelles.

Après la cuisson, assaisonnez les légumes

avec du sel, du poivre, du basilic et de

l'origan, suivant votre goût.

– Temps de cuisson : 25 minutes

– Position de la grille : 1

– Versez 600 ml d'eau dans le bac.

Jardinière de légumes

Ingrédients/Préparation :

Selon votre goût, réunissez un total de

750 g des légumes suivants.

• chou-rave, épluché et coupé en lamel-

les

• carottes, épluchées et coupées en dés

• chou-fleur, lavé et divisé en bouquets

• oignons, épluchés et émincés

• fenouil, épluché et émincé

• céleri, lavé et coupé en dés

• poireaux, lavés et émincés

Après la cuisson :

• 50 g de beurre

• si vous le souhaitez, du sel et du poivre

Préparation :

Mettez les légumes dans un plat à gratin

en acier inoxydable ou en verre avec une

plaque perforée. Après la cuisson, arrosez

les légumes de beurre fondu et salez et

poivrez selon votre goût.

– Temps de cuisson : 35 minutes

– Position de la grille : 1

26

www.aeg.com

1 2 ... 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments