AEG BP931460HM Recipe Book download pdf (Page 7)

3.8 Зајак во сенф

Состојки:

• 2 зајака, секој по 800 g

• сол и црн пипер

• 2 супени лажици маслиново масло

• 2 крупно исечкани кромида

• 50 g сланина исечкана на коцки

• 2 супени лажици брашно

• 375 ml пилешка супа

• 125 ml бело вино

• 1 супена лажица свежа мајчина

душичка

• 125 ml слатка павлака

• 2 супени лажици сенф Дижон

Метод:

Исечете ги зајаците на 8 парчиња со

слична големина, зачинете ги со сол и

црн пипер и запржете ги од сите

страни во тавче на рингла.

Извадете ги парчињата зајак и

испржете ги кромидот и сланината.

Одозгора попрскајте со брашно и

измешајте. Додајте ги со мешање

пилешката супа, белото вино и

мајчината душичка и оставете да

зоврие.

Додајте ја слатката павлака и сенфот

Дижон, вратете го месото внатре,

покријте го со капак и ставете го

јадењето во апаратот.

• Време во апаратот: 90 минути

• Ниво на решетка: 1

3.9 Дива свиња

За подготвување на маринадата:

• 1,5 л црвено вино

• 150 g целеров корен

• 150 g моркови

• 2 главички кромид

• 5 ловорови листа

• 5 чешниња

• 2 снопчиња зеленчук за супа

(морков, праз, целер, магдонос)

Ставете ги заедно да зовријат, а

потоа оставете ги да се оладат.

• 1,5 kg бут од дива свиња (плешка)

Истурете ја маринадата врз месото

да го прекрие и оставете го да се

маринира 3 дена.

Состојки за печењето:

• сол

• црн пипер

• супа од зеленчукот од маринадата

• 1 мала конзерва лисичарки

Метод:

Извадете го бутот од дива свиња од

маринадата и исушете го. Зачинете го

со сол и црн пипер и запржете го од

сите страни во тавче на рингла.

Додадете ги лисичарките и малку супа

од зеленчук од маринадата.

Ставете ја маринадата во тава за

печење. Долниот дел треба да биде

потопен во 10 - 15 mm течност.

Покријте ја тавата за печење со капак

и ставете ја во апаратот.

• Време во апаратот: 140 минути

• Ниво на решетка: 1

3.10 Печено јагнешко

Поставки:

Автоматска тежина. Поставување на

опсег на тежината на јадењето од

1000 до 3.000 g.

Метод:

Зачинете го месото по вкус и ставете

го во огноотпорен сад. Додадете вода

или друга течност; долниот дел од

месото треба да биде потопен во 10 -

30 mm течност. Покријте го со капак.

• Ниво на решетка: 1

3.11 Јагнешки бут, среден

Поставки:

Автоматски сензор за температура на

средината. Температура во средината

70°C.

Метод:

Зачинете го месото по вкус, вметнете

го сензорот за температурата на

средината и ставете го во огноотпорен

сад.

• Ниво на решетка: 1

3.12 Јагнешки бут

Состојки:

• 2,7 kg јагнешки бут со коска

• 30 ml маслиново масло

• сол

МАКЕДОНСКИ 7

1 2 3 4 5 6 7 8 ... 28

Comments to this Manuals

No comments

AEG BP931460HM Recipe Book Page 7

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown AEG BP931460HM