AEG BS9354151M Recipe Book Page 1

NL STOOMOVEN RECEPTENBOEK

Neem de koude kabeljauw uit de sauspanen dep de vis droog met keukenpapier.Verwijder de huid, graten en vinnen. Doede vis in een ovenschaal samen met

Jansons verleidingIngrediënten:• 8 - 10 aardappelen•2 uien• 125 g ansjovisfilets• 300 ml room• 2 eetlepels broodkruimels•peper• vers gesneden tijm• 2

• 5 eieren•340 g suiker• 100 g gesmolten boter•360 g meel• 1 pakje bakpoeder (ongeveer 15 gr)• 1 pakje vanillesuiker (ongeveer 8 g)•1 snufje zout• 200

– Plaathoogte: 1VruchtencakeIngrediënten:• 200 g boter•200 g suiker• 1 pakje vanillesuiker (ongeveer 8 g)•1 snufje zout• 3 eieren•300 g meel• 1/2 pakj

Zeef het meel in een mengkom, maak eengat in het midden. Snijd de gist in stukjes,plaats het in het gat met de melk en eenbeetje meel en roer vanaf de

SavarinIngrediënten voor het deeg:•350 g meel• 1 klein pakje droge gist (8 g droge gistof 42 g verse gist)• 75 g suiker• 100 g boter• 5 eierdooiers• 1

SuikertaartIngrediënten:• 2 vellen origineel Zwitsers kruimeldeegof bladerdeeg (vierkant uitgerold)• 50 g gemalen hazelnoten• 1,2 kg appels• 3 eieren•

kersenlikeur. Voeg indien nodig watertoe. Bedek de taart met het glazuur enversier met de marsepeinen worteltjes.AmandelcakeIngrediënten voor het besl

breng aan de kook. Kook tot een siroopen schenk die dan onmiddellijk in 6 souf-fléschaaltjes, zodat de bodem met kara-mel wordt bedekt. Giet de melk i

Snijd het brood in plakjes. Meng de melk,het zout, de suiker en eieren en giet hetover het brood. Laat het mengsel goedinweken. Giet de zure kersen af

AUTOMATISCHE PROGRAMMA'SHet display toont de rekstand ende standaardkooktijden voor alleautomatische recepten. Voor au-tomatische recepten met de

•300 g meel• 20 g. gist• 125 ml melk•1 ei• 50 g boter•3 g zoutIngrediënten voor de garnering:•750 g uien• 250 g bacon• 3 eieren• 250 g verse room• 125

kneed een deegbal. Laat het deeg eenpaar uur rusten in de koelkast.Rol het deeg uit en leg het in een ingevetzwart bakblik. Prik de bodem in met eenvo

VolkorenbroodIngrediënten:• 500 g tarwebloem• 250 g roggemeel•15 g zout• 1 klein pakje droge gist•250 ml water• 250 ml melkOverige:• Bakplaat ingevet

rij schoonmaken, alle groente in kleineblokjes snijden.De olie in een stoofpan verhitten, despekblokjes en de groente daarin roer-bakken.Het gehakt be

geraspte kaas over. Leg de overige aard-appelschijfjes er bovenop en strooi derest van de kaas eroverheen.Pers het tweede teentje knoflook en ver-meng

Vet een ovenschaal in met een beetje bo-ter. Mix de tagliatelle, ham en peterselieen uien en doe het in de ovenschotel.Meng de eieren met de melk en b

– Bereidingstijd in het apparaat: 60 minu-ten– Plaathoogte: 2– Voeg 300 ml water toe aan de waterla-deBIJGERECHTENMediterane groentenIngrediënten:• 20

– Plaathoogte: 2– Voeg 800 ml water toe aan de waterla-deZoute krakelingIngrediënten/bereidingswijze:• 300 g zachte pretzels• 200 ml melk• 3 eieren• 2

• 300 g bloemkool• 200 g paprikaIngrediënten voor cappuccinocake:• 100 g zachte boter• 90 g suiker• 2 eierdooiers• de zaadjes van een vanillestokje• 2

room bij en meng het geheel goed door.Vul kopjes of glazen met het mengsel tot2/3 vol.Voorbereiding:Plaats alle gerechten op het rek in het ap-paraat

– Ovenniveau: 1VarkensschenkelIngrediënten:• 1 varkensschenkel 0,8 - 1,2 kg• 2 eetlepels olie• 1 theelepel zout• 1 theelepel paprikapoeder• 1/2 theele

Schotel RekstandAppelstrudel, bevroren 3Visfilet, bevroren 3Kippenvleugels 3Pastaschotel, bevroren 3Sous-vide kokenSous-vide recepten1 Runderfilet2 Ki

Ingrediënten:• 2 eendenborsten met huid, 300 g elk• 200 g kippenfilet, in stukjes gesneden• 3 stronken witlof, ongeveer 350 g• 15 g stukjes ui• 15 g b

• 5 blaadjes basilicumBereidingswijze:Was de groente en schil de aardappels.Snijd de groente in dunne plakjes, doe zein een vacüumzak en voeg room, ku

• de schil van 1 sinaasappel en 1 citroenvoor de smaakBereidingswijze:Doe de room, melk, eierdooiers en suikerin een kom. Snijd het vanillestokje door

34www.aeg.com

NEDERLANDS35

www.aeg.com/shop 892960295-B-502012

OssobucoIngrediënten:• 4 eetlepels boter als braadvet• 4 plakken kalfsschenkel, ongeveer 3 - 4cm dik (afgesneden langs het bot)• 4 middelgrote wortels

– Bereidingstijd in het apparaat: 70 minu-ten– Plaathoogte: 1RUNDVLEES/WILD/LAMSVLEESBiefstukInstellingen:Automatische vleesthermometer. Kern-temperat

Kruid het vlees naar eigen smaak en leghet vlees in een ovenschaal. Voeg waterof een andere vloeistof toe; de bodemmoet bedekt zijn met een laagje van

Kruid het vlees naar eigen smaak en leghet vlees in een ovenschaal. Voeg waterof een andere vloeistof toe; de bodemmoet bedekt zijn met een laagje van

KippenpotenIngrediënten:• 4 kippenpoten van elk 250 g• 250 g verse room• 125 ml room• 1 theelepel zout• 1 theelepel paprikapoeder• 1 theelepel kerriep

Kip schoonmaken en droog deppen.Meng de olie, het zout en de paprikapoe-der en wrijf het in de kip.Vulling: Meng de broodkruimels met demelk. Fruit de