AEG BS9354151M Recipe Book download pdf (Page 32)

• 5 blaadjes basilicum

Bereidingswijze:

Was de groente en schil de aardappels.

Snijd de groente in dunne plakjes, doe ze

in een vacüumzak en voeg room, kurku-

ma, olie, zout en peper toe. Vacuüm ver-

pakken en bereiden.

Doe de gekookte groente in een food-

processor en voeg de basilicum toe. Mix

alles en voeg indien nodig olie toe.

– Voeg 700 ml water toe aan de waterla-

de

– Bereidingstijd in het apparaat: 60 minu-

ten

– Het gerecht prei- en courgettesaus kan

warm of koud worden geserveerd met

een combinatie van kippenborst, gar-

nalen, verse groente of pasta.

– Plaathoogte: 3

Aubergines, zoetzuur

Ingrediënten:

• 500 g aubergine

• 2 eetlepels suiker

• 2 eetlepels witte wijn

• 80 ml extra virgin olie

• 1 teentje knoflook

•1 snufje zout

• 1 snufje peper

Bereidingswijze:

Was de aubergine en verwijder de schil in

stukjes van 2 – 3 mm dik. Snijd de schil in

reepjes en doe ze in de vacuümzak. Voeg

alle andere ingrediënten toe en meng ze

goed. Vacuüm verpakken en bereiden.

Serveren op kamertemperatuur.

– Voeg 700 ml water toe aan de waterla-

de

– Bereidingstijd in het apparaat: 40 minu-

ten

– Het gerecht Aubergines, zoetzuur kan

geserveerd worden als voorgerecht of

bijgerecht, voor een Italiaanse variant:

doe in plaats van suiker en azijn 1 snufje

oregano en 1 snufje chilipeper in de va-

cuümzak.

– Plaathoogte: 3

Appels

Ingrediënten:

• 2 rijpe appels, middelgroot

• 1 anijsster

• 1 vanillestokjes, in stukjes gesneden

Bereidingswijze:

Was en schil de appels. Snijd ze in vieren

of in achten en verwijder het klokhuis.

Doe de appels in een vacuümzak en voeg

de anijsster en het vanillestokje toe. Vacu-

üm verpakken en bereiden.

– Voeg 500 ml water toe aan de waterla-

de

– Bereidingstijd in het apparaat: 20 minu-

ten

– Het gerecht met de appels kan warm of

koud worden geserveerd, met vanillevla

of ijs.

– Plaathoogte: 3

Rode wijnpeer

Ingrediënten:

• 2 rijpe peren

• 2 glazen rode wijn

• 1 theelepel suiker

• 1 snufje kaneel, 1 teentje knoflook - op-

tioneel

Bereidingswijze:

Doe de wijn in een pan en kook het tot de

wijn iets dikker wordt, vervolgens laten af-

koelen. Was en schil de peren, snijd ze

door midden en verwijder het klokhuis.

Doe alle ingrediënten in een vacuümzak.

Vacuüm verpakken en bereiden.

– Voeg 400 ml water toe aan de waterla-

de

– Bereidingstijd in het apparaat: 15 minu-

ten

– Het gerecht peren met rode wijn kan

warm of koud worden geserveerd, met

Engelse crème of ijs.

– Plaathoogte: 3

Engelse crème

Ingrediënten:

•250 ml room

•250 ml melk

• 7 eierdooiers

• 140 g suiker

• 1 / 2 vanillestokje

32

www.aeg.com

1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36

Comments to this Manuals

No comments